Marinierter Matjes,Pellkartoffel,Gurkensalat (pescetarisch)


Matjes-24.11.14   (4)

Marinade:
Schmand,Buttermilch
Salz,Pfeffer,Wachholderbeeren,Essig,Zitronensaft,Raoskernöl,Agavendicksaft
Alle Zutaten mixen
In die Marinade Apfelstücke,Gurkenstücke Zwiebelringe,Lorbeerblatt
und den geschnittenen Hering geben

Matjes-24.11.14   (2)

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Fenchelgemüse,Blumenkohlsalat,Kartoffeln


Bilderrahmen- (Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (19))

Fenchelgemüse:

Fenchel waschen,putzen in feine Streifen schneiden

In die heiße Pfanne mit Öl den Fenchel geben

würzen mit Salz,Pfeffer,Salzzitrone,Chilly,Lorbeerblatt,Fenchelsamen,

mit Weißwein angießen

gestückelte Tomaten und das Fenchelgrün zugeben

Sahne zugeben und garen

Beilagen:

Blumenkohlsalat,Pellkartoffeln

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Asiatische Gemüsesuppe mit Kichererbsen und Kokosmilch (vegan)


Asiatische Gemüsesuppe - 23.9 (1)

Zucchini,Möhren,Kohlrabi,Kürbis,Paprika,Tomaten (geschält) würfeln

Das Gemüse in Öl anschwitzen

Gemüsefond zugeben

würzen mit:Curry,Kurkuma,Pfeffer,Salz,Lorbeerblatt,Chillischote,Zucker,Liebstöckelpaste,Bärlauchpaste

garen und einen Schluck Wasser sowie eine halbe Dose Kichererbsen und eine Dose Kokosmilche zugeben

aufkochen und mit Sojasoße abschmecken

Asiatische Gemüsesuppe - 23.9 (2) Asiatische Gemüsesuppe - 23.9 (3) - Kopie Asiatische Gemüsesuppe - 23.9 (4)