Blumenkohl in Kokosmilch mit Meeresfrüchten


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Blumenkohl in Kokosmilch mit Meeresfrüchten:
Zutaten:
Blumenkohl,Kokosöl,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Erdnussbutter,Kokosmilch,Kokoswasserfrischer Ingewer,frischer Kurkuma,Knoblauch,Limettensaft,Limettenabrieb,Chilli,Misopaste,Curry,Meeresfrüchte
Zubereitung:
Blumenkohl al dente kochen, in Röschen pflücken,Zwiebel in Kokosöl anschwitzen,Kokosmilch und Kokoswasser zugeben,Erdnussbutter,Pfeffer und Salz,geriebener Ingwer,Kurkuma,Knoblauch,Limettensaft,Limettenabrieb,Chilli,Misopaste,Curry,
den gegarten Blumenkohl und kurz gebrateneMeeresfrüchte zugeben
Beilage: Reis

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Kartoffelsuppe,exotisch


Kartoffelsuppe ,vegan  (1).JPG

Kartoffelsuppe:
Zutaten:
Kartoffeln,Sußkartoffeln,Zwiebel,Knoblauch.Kurkuma(frisch),

Ingwer,Petersilie(kraus),Banane,Orangen/Zitronenabrieb+Saft,

Gemüsebrühe,Kokosöl,Salz,Pfeffer,Chilli,süßer Paprika,Lorbeer,Kreuzkümmel,Curry
Prise Zucker,
Zubereitung:
Zwiebeln in Kokosöl anschwitzen,Kartoffeln,Zwiebel,Knobi in kleine Würfel schneiden
Kartoffeln auch etwas anschwitzen,Brühe zugeben,Banane zugeben ,würzen,aufkochen, 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln,abschmecken und pürieren,Zitronen/Orangensaft zugebenkartoffelsuppe-vegan-2kartoffelsuppe-vegan-3

Frischer Kurkumakartoffelsuppe-vegan-4kartoffelsuppe-vegan-5kartoffelsuppe-vegan-6kartoffelsuppe-vegan-7kartoffelsuppe-vegan-8kartoffelsuppe-vegan-9kartoffelsuppe-vegan-10

Sehr schmackhaft , zu empfehlen

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Asiatische Gemüsesuppe mit Kichererbsen und Kokosmilch (vegan)


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Zucchini,Möhren,Kohlrabi,Kürbis,Paprika,Tomaten (geschält) würfeln

Das Gemüse in Öl anschwitzen

Gemüsefond zugeben

würzen mit:Curry,Kurkuma,Pfeffer,Salz,Lorbeerblatt,Chillischote,Zucker,Liebstöckelpaste,Bärlauchpaste

garen und einen Schluck Wasser sowie eine halbe Dose Kichererbsen und eine Dose Kokosmilche zugeben

aufkochen und mit Sojasoße abschmecken

Asiatische Gemüsesuppe - 23.9 (2) Asiatische Gemüsesuppe - 23.9 (3) - Kopie Asiatische Gemüsesuppe - 23.9 (4)

 

 

 

 

 

Indonesische Gemüse/Reispfanne


  • Zutaten:
  • Tob Reis (gekocht)-Schnitzelfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Brokkoli-Paprika-Möhren-Sellerie-Erdnußöl-Currypaste-Currypulver-Kurkuma-Sambal Oelek-Salz-Zucker-Sojasoße
  • Zubereitung:
  • feingehackte Zwiebel und Knoblauch in Erdnußöl anbraten-geschnetzeltes Schnitzelfleisch zugeben und anbraten-aus der Pfanne nehmen -feingeschnittenes Gemüse in Erdnußöl anbraten -würzen mit Salz-Zucker-Kurkuma-Currypaste-Currypulver-Sambal Oelek und garziehen lassen
  • Reis (gekocht)-Fleisch und Zwiebeln zugeben
  • mit Sojasße würzen
  • servieren
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