Frankfotter Grie Soß,

Das Original

Vegetarisch

Frankfurter Grüne Soße:
Frankfotter Grie Soß :
Zutaten:
Schnittlauch, Petersilie, Sauerampfer,Pimpinelle, Borretsch, Kresse, Kerbel, Eier, Knoblauch, Senf, Pfeffer, Salz,Zitronensaft, Zitronenabrieb, Chilliöl, Zwiebel, Gewürzgurke, Pellkartoffel, hartgekochte Eier(die Eier zum Schluß zugeben da sie sonst zu Brei werden), Puntarelle
Zubereitung:
Die Kräuter kleinhacken,ein Teil im Blender mixen,(die mit der Hand gehackten Kräuter auch zum Schluß zugeben) hartgekochte Eier kleinhacken, Knoblauch, Senf, Pfeffer, Salz,Zitronensaft, Zitronenabrieb, ein paar Tropfen Chilliöl, gehackte Gewürzgurke, eine Prise Zucker, etwas Öl, Joghurt,sowie etwas Quark, alles mischen
Beilagen:
Pellkartoffel,
hartgekochte Eier,
Puntarelle ( Vulkanspargel)

Frankfurter grüne Soße,Puntarelle(1)Frankfurter grüne Soße,Puntarelle(2)Frankfurter grüne Soße,Puntarelle(3)Frankfurter grüne Soße,Puntarelle(4)Frankfurter grüne Soße,Puntarelle(5)schnippelboy - Kopie - Kopie

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Quark,Kartoffeln,Salat

Vegetarisch

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Quark,Kartoffeln,Salat
Quark :
Quark,Buttermilch, Kräutersalz,
Lauchzwiebeln-glatte Petersilie , Dill ,
die Kräuter und Zwiebel fein hacken,
etwas Buttermilch zugeben,
alles verrühren
Pellkartoffeln
gemischter Salat

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Artischocke-Quinoa-Pilze-Römersalat-Gurkensalat

  • Artischocke:
  • Stiel abbrechen-vorderen Spitzen abschneiden-45 Min. kochen
  • Dip für Die Artischocke:
  • Zitronensaft-Pfeffer-Kräutersalz-Olivenöl verrühren
  • Römersalat mit Wildkräutern:
  • Salat-Kresse-Sauerampfer-Spitzwegerich (Wildkräuter aus dem Waldstück Dammbacher Grund)
  • Dressing für Salat:
  • Zitronensaft-Kräutersalz-Senf-Sahne-Honig
  • Pilze:
  • Pilze putzen-schneiden-in der Pfanne mit Zwiebel in Rapsöl anbraten-Salz-Pfeffer-Sahne

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