Gemüse in Kokosmilch mit Belugalinsen


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Gemüse in Kokosmilch mit Belugalinsen :
Zutaten
Paprika,Weißkohl,Zwiebel,Ingwer,Beluga Linsen,
Miso Paste,SambalOelek,Kokosöl,Kokosmilch,Salz,
Salz,Pfeffer,frischen Kurkuma,Zitronenabrieb.Soja Sauce,
Koriander,Cumin,Zucker,Rote BohnenPaste,Knobi,
Curry
Zubereitung:
Beluga Linsen:
150gr Linsen,300ml Wasser
Linsen in kochendes Wasser geben,auf kleiner Stufe
30 Minuten quellen lassen
Gemüse:
Kokosöl erhitzen,Zwiebel und Knobi anschwitzen,Gemüse zugeben,schwitzen,Kokosmilch zugeben,sämtliche Gewürzen
garen , abschmecken
You Tube:
https://youtu.be/2zSNccrIWgs

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Blumenkohl in Kokosmilch mit Meeresfrüchten


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Blumenkohl in Kokosmilch mit Meeresfrüchten:
Zutaten:
Blumenkohl,Kokosöl,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Erdnussbutter,Kokosmilch,Kokoswasserfrischer Ingewer,frischer Kurkuma,Knoblauch,Limettensaft,Limettenabrieb,Chilli,Misopaste,Curry,Meeresfrüchte
Zubereitung:
Blumenkohl al dente kochen, in Röschen pflücken,Zwiebel in Kokosöl anschwitzen,Kokosmilch und Kokoswasser zugeben,Erdnussbutter,Pfeffer und Salz,geriebener Ingwer,Kurkuma,Knoblauch,Limettensaft,Limettenabrieb,Chilli,Misopaste,Curry,
den gegarten Blumenkohl und kurz gebrateneMeeresfrüchte zugeben
Beilage: Reis

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Gemüse mit Kokossahne und Reisnudeln


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Gemüse mit Kokossahne und Reisnudeln:
Sellerie,Pastinaken,Möhren,Lauch,Frühlingszwiebeln,Fenchel,Chiccoree,Zwiebel
Gewürze:
Salz,Pfeffer,Prise Zucker,frischer Ingwer,frischer Kurkuma,Sambal Oelek,Rosenpaprika,Kreuzkümmel,Koriander,Knoblauch,Sojasauce,Abrieb der Zitrone
Zubereitung:
Kleingewürfelte Ziebel,Knoblauch in Erdnussöl,Kokosöl anschwitzen,das zu Julienne und Ringe geschnittene Gemüse zugeben,garen, würzen, abschmecken,Kokossahne zugeben
Reisnudeln nach Anweisung kochen, und unter das Gemüse heben.

Vegan
Servieren

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Möhrensuppe orientalisch,vegan


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Möhrensuppe,orientalisch,vegan:
Zutaten:
Möhren,Spinat,Kokosmilch,Zwiebel
Frühlingszwiebel,Gemüsefond,Tomaten
Ingwer,Knobi,Limette,Kurkuma,Chilli,
Koriander,Kreuzkümmel,Lorbeer,Erdnussöl
Zubereitung:
Möhren schälen,kleinschneiden,
Tomaten häuten
Erdnussöl erhitzen,Zwiebel,Knobi,Ingwer anschwitzen,
Möhren,Tomate zugeben,schmoren,
mit Gemüsebrühe,etwas Wasser angießen,
ca20 Minuten köcheln,
die Gewürze zugeben,Suppe pürieren
den Spinat noch ca 10 Minuten mit der Suppe köcheln
Kokosmilch zugeben,aufkochen,abschmecken

Auf den Teller etwas Sojajoghurt

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