Schnippelboy

Ein Tagebuch unserer Alltagsküche-Leicht zum Nachkochen

Schlagwort: Kohlrabisalat

Drillinge,Salate und Quarkdip

Vegetarisch

Drillinge,Salate und Quark
Drillinge:
Kartoffeln gründlich waschen ,putzen,die Kartoffeln 10 Min.
kochen,in Olivenöl,Rosmarin und grobem Meersalz wenden,
auf einem Blech in der Röhre bei 200° ca 10 Minuten braten
Möhrensalat:
Möhren ,Pfirsich (anstelle eines Apfels),Zwiebel schälen,raspeln
anmachen mit Traubenkernöl,Zitronensaft ,Kräutersalz,Pfeffer
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken
Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Majoran,Öl zugeben
(keine Säure an den Kohlrabisalat)
Quark/Joghurt
Quark und Joghurt Salz,Pfeffer,Schnittlauch

Weißwürste und Salate

O‘ zapft is

Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (1)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (2)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (3)1

Gelbe Rübe Salat:
Gelbe Rüben kochen ,schälen,in Scheiben schneiden,
Dressing:
Hollunderessig,Salz,Pfeffer,Zwiebel gehackt,Rapsöls
Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen,ziehen lassen
Rosenkohlsalat:
Rosenkohl putzen,al Dente kochen
Dressing:
Rapsöl,Weißweinessig,Zwiebel gehackt,
Salz.Pfeffer,Prise Zucker
Alle Zutaten vermengen , ziehen lassen
Feldsalat:
Salat sehr gründlich waaschen
Dressing:
Balsamico Essig,Salz,Pfeffer,
Zwiebel gehackt,Rapsöl,süßer Senf
Alle Zutaten vermengen
Kartoffelstampf
Weißwürste

 

Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (4)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (5)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (6)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (7)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (8)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (9)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (10)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (11)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (12)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (13)Weißwurst,Salate,Kartoffelstampf (14)

Quark macht stark

Auch wenn es Schichtkäse war

Quark,Pellkartoffeln,Kohlrabisalat,Roemersalat,Dessert (1)Quark,Pellkartoffeln,Kohlrabisalat,Roemersalat,Dessert (2)Quark,Pellkartoffeln,Kohlrabisalat,Roemersalat,Dessert (3)Quark,Pellkartoffeln,Kohlrabisalat,Roemersalat,Dessert (4)1

Schichtkäse:
Buttermilch, Kräutersalz,Frühlingszwiebeln-glatte Petersilie , Dill ,die Kräuter fein hacken, alles verrühren
Beilage:
Kohlrabisalat,Römersalat,Pellkartoffeln
Dessert:
Spillingkompott
You Tube:

Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (5)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (6)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (7)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (8)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (9)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (10)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (11)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (12)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (13)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (14)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (15)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (16)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (17)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (18)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (19)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (20)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (21)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (22)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (23)Rohgebratene Kartoffeln,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins, , (24)

Rotbarsch,Rote Beetegemüse, Kohlrabisalat,Pellkartoffel

Frisch geriebener Meerettich auf dem FischfiletKabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (1)Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (2)Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (3)1

Rotbarsch,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln:
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat)
Rote Beetegemüse:
Rote Beete schälen,Würfeln
in eine feuerfeste Form geben,
Olivenöl dazugeben,Salz,
Rote Beetegewürz
bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen
Beilage:
Pellkartoffeln

Rote Beetegewürz:
Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse
von Martina und Moritz (WDR)
1 EL Piment
1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer
1 EL Korianderkörner
1 TL Wachholderbeeren
2 EL Senfkörner
2 Nelken
1-2 getrocknete Chillischoten
1/2 Lorbeerblatt
1 TL brauner Zucker
1 TL Salz
Die Körner mit den Nelken und den entkernten Chillischoten
in einer trockenen Pfanne ohne Fett rösten,
bis sie zu springen anfangen und duften. Dann mit dem Mixer zerkleinern.
dabei das Lorbeerblatt ,Zucker und Salz zugeben.Zu feinem Pulver mixen.
Auskühlen lassen und in ein Schraubglas füllen.

You Tube

Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (4)Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (5)Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (6)Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (7)Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (8)Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (9)Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (10)Kabelja,Rote Beete Gemüse,Kohlrabisalat,Pellkartoffel (11)

Lachs,Rotkraut,Kohlrabi

Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (1)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (2)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (2a)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (3)1

Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln
Lachs:
Auf der Haut bratenin Rapsöl,Salz,Pfeffer
Rotkraursalat:
Rotkraut hobeln,durchstampfen,Salz ,Zucker,Apfel klein raspeln,Zwiebel,,Essig,Öl,Pfeffer,abschmecken,
über Nacht stehen lassen
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat)
Beilage:
Pellkartoffeln

You Tube:

Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (5)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (6)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (7)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (8)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (9)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (10)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (11)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (12)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (13)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (14)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (15)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (16)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (17)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (18)Lachs,Rotkrautsalat,Kohlrabisalat,Pellkartoffeln (19)w

Kartoffelgratin,Karottensalat,Kohlrabisalat,vegetarisch

11.7.16 - Kartoffelkgratin,Salate,vegetarisch (1)11.7.16 - Kartoffelkgratin,Salate,vegetarisch (2)

Kartoffelgratin:
Zutaten:
Kartoffel,Bergkase,Milch,Muskat, Salz,Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln schälen,Schneiden Auflaufform fetten,Kartoffeln schichten Milch zugießen, würzen: Muskat,Salz,Pfeffer
Möhrensalat:
Möhren schälen raspeln, Apfel,Zwiebel raspeln Zubereitung: Möhren,Apfel,Zwiebel vermengen würzen:Zitrone,Ahornsirup,Pfeffer, Kräutersalz,Rapsöl
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln
Blätter vom Kohlrabi kleinhacken
Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben
(keine Säure an den Kohlrabisalat)

Kartoffelstampf mit Löwenzahn

25.4.16 - Ofengemüse,Kartoffelstamp mit Löwenzahn,Kohlrabisalat (1)25.4.16 - Ofengemüse,Kartoffelstamp mit Löwenzahn,Kohlrabisalat (3)

Kartoffelstampf mit Löwenzahn,Ofengemüse,Kohlrabisalat,vegan

Kartoffelstampf:
Salzkartoffeln,kochen
abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
Die Kartoffeln stampfen,
Olivenöl und Muskat zugeben
die geschnittenen Löwenzahnbätter unterheben
Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben

Ofengemüse
Auberginscheiben,Zucchinischeiben,Tomaten,
Salz,Pfeffer,Rosmarin,Olivenöl,

 

Endlich mal wieder

Quark,Pellkartoffeln,Kohlrabisalat,Griesbrei,

Mirabellenkompott,vegetarisch

Quark,Griesbrei - 27.1 (1)Quark,Griesbrei - 27.1 (2)

Quark:

Quark,Buttermilch,Kräutersalz,Pfeffer,Kräuter
Alles gut verrühren
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln
Blätter vom Kohlrabi kleinhacken
Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben
(keine Säure an den Kohlrabisalat)

Griesbrei:
Kokosmilch mit etwas Vollmilch aufkochen,
etwas Birkenzucker,Prise Sal zugeben
Gries einrühren ,aufkochen,etwas quellen lassen

Mirabellenkompott mit Birkenzucker

Ofengemüse,Kohlrabigemüse,Joghurtdip,vegetarisch

Ofengemüse,Joghurtdip,Kohlrabisalat - 9.12.15   (1)Ofengemüse,Joghurtdip,Kohlrabisalat - 9.12.15   (2)

Ofengemüse:
Kürbisspalten,gekochte Kartoffeln,Datteltomaten,
Frühlingszwiebeln,Öl,Salz,Pfeffer,
Joghurtdip:
Türkischer Joghurt,Bärlauchpesto,Zitronenabrieb,
Zitronensaft,Salz,Peffer,Chilli,Dill,geraspelte Gurke
(die Gurke ausdrücken,sonst zieht sie zuviel Wasser)
Kohlrabisalat

Kartoffelnudeln,Gurkengemüse,Kohlrabisalat,Rührei,vegetarisch

Kartoffelnudeln - 5.8.15   (1) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (2) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (3) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (4) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (5) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (6) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (7) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (8) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (9) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (10) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (11) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (12) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (13) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (14) Kartoffelnudeln - 5.8.15   (15)Die Maiskolben haben es leider nicht mehr in den Topf geschafft

Marinierter Hering,Kohlrabisalat,Gurkensalat,Blattsalat,pescetarisch

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Tabouleh,Guacamole,Kohlrabisalat, Vegan

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Tabouleh:
3 El Olivenöl
5 Lauchzwiebeln gehackt
1 Knoblauchzehe zerdrückt
1 TL Kreuzkümmel
350 ml Gemüsebrühe
200 gr Couscous oder Bulgur
2 Tomaten kleingewürfelt
4 Esslöffel gehackte frische Petersilie
4 Esslöffel gehackte frische Minze
1 frische grüne Chilischote feingehackt
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
Salz – Pfeffer
Öl erhitzen-Lauchzwiebel-Knobi-Kreuzkümmel zugeben-1 Minute braten-Brühe angießen-kochen.
Topf vom Herd nehmen-Couscous einrühren-zudecken-10 Min. quellen lassen-
bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Couscous in eine Schüssel geben-Tomat-Petersilie-Minze-Chilischote-Zitronensaft untermischen
-mit Salz-Pfeffer abschmecken.
Noch etwas durchziehen lassen.
Das Rezept ist aus dem Kochbuch : Das Handbuch der Gewürze von Sallie Morris und Lesley Mackley

Guacamole :
Avocado,Harissa,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Knoblauch alles vermengen

Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln
Blätter vom Kohlrabi kleinhacken
Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben
(keine Säure an den Kohlrabisalat)

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Frankfurter Grüne Soße,Pellkartoffeln,Kohlrabisalat, vegetarisch

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Frankfurter Grüne Soße:
  Schnittlauch-Petersilie-Sauerampfer-Pimpinelle-Borretsch Zubereitung:  hartgekochte Eier  und die Kräuter kleinhacken-Knoblauch-Senf-Pfeffer-Salz-Zitronensaft-Buttermilch-Etwas Quark-alles mischen
 Beilagen:
 Pellkartoffel,hartgekochte Eier
Kohlrabisalat

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Zwei Sorten Spaghetti mit Champignons,Kohlrabisalat,Tomatensalat, vegan

Gemüsespaghetti mit Champignon,Kohlrabisalat,Tomatensalat,vegan -5.5.15   (12)

Gemüsespaghetti:
Süßkartoffel,Zucchini
beide mit dem Lurchi zu Spagethi hobeln
beide in einer Pfanne mit Öl braten
Süßkartoffel würzen mit Salz, Pfeffer,Chilliöl
Zucchini würzen mit Salz,Pfeffer,Chilliöl
Champignon in der Pfanne braten
Alles in einer Schüssel vermengen
Kohlrabisalat,Tomatensalat

Gemüsespaghetti mit Champignon,Kohlrabisalat,Tomatensalat,vegan -5.5.15   (1) Gemüsespaghetti mit Champignon,Kohlrabisalat,Tomatensalat,vegan -5.5.15   (2) Gemüsespaghetti mit Champignon,Kohlrabisalat,Tomatensalat,vegan -5.5.15   (3) Gemüsespaghetti mit Champignon,Kohlrabisalat,Tomatensalat,vegan -5.5.15   (4) Gemüsespaghetti mit Champignon,Kohlrabisalat,Tomatensalat,vegan -5.5.15   (8) Gemüsespaghetti mit Champignon,Kohlrabisalat,Tomatensalat,vegan -5.5.15   (6) Gemüsespaghetti mit Champignon,Kohlrabisalat,Tomatensalat,vegan -5.5.15   (5)