Mediterraner Kartoffelsalat,Bratwurst


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Mediterraner Kartoffelsalat :
Zutaten:
Kartoffeln,Tomaten,Salatgurke,Paprika,Radieschen,
Frühlingszwiebeln,Zwiebel,Salz,Pfeffer,Senf
Prise Zucker,Weißweinessig,Olivenöl,Zitronenöl,
Basilikum,
Zubereitung:
Kartoffeln kochen,schälen,große Würfel
schneiden,abkühlen,Gemüse in Würfel
und Scheiben schneiden,Salatgurke entkernen
Alles vermengen und würzen,etwas ziehen lassen
Beilage:
Bratwurst
You Tube:
https://youtu.be/jCT0klEpx74

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Kabeljau,Schwäbischer Kartoffelsalat


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Schwäbischer Kartoffelsalat:
Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben Brühe angießen Zum Schluß gehobelte Salatgurke und das Grün der Frühlingszwiebel zugeben. (grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) anschließend Öl zugeben
Kabeljau
You Tube:
https://youtu.be/1LKim61peMs

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Kartoffelsalat mit Gurke, Rührei mit Bärlauch


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Kartoffelsalat mit Gurke,Rührei mit Bärlauch Kartoffelsalat:
Zutaten:
Kartoffeln,Salatgurk(schälen,hobeln),
Gemüsebrühe,Zwiebeln, Senf,Salz,Pfeffer,
Prise Zucker,Essig
Zubereitung:
Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden; Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben,feingehackten Bärlauch und Gurkenscheiben,unterheben, Brühe angießen(grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) anschließend Öl zugeben
Beilage:
Rührei mit Bärlauch
You Tube:
https://youtu.be/qAQJc_6SJlA

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Kartoffelsalat,Rührei, geräucherte Forelle


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Schwäbischer Kartoffelsalat:
Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben Brühe angießen Zum Schluß gewürfelte Gewürzgurken und das Grün der Frühlingszwiebel zugeben. (grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) anschließend Öl zugeben
You Tube:
https://youtu.be/6m8S8ffwqyI

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