Kartoffelgulasch,Dessert


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Kartoffelgulasch nach Rainer Sass
Zutaten:
1kg Kartoffeln,2 rote Paprika,2 gelbe Paprika,2kleine Zucchini,2 Zehen Knoblauch,
1Bund Petersilie,1 Zweig Rosmarin,Thymian,schwarze Oliven,
1 Chillischote,1EsslöffelTomatenmark,
Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb.Joghurt
Zubereitung:
Kartoffeln schälen,Kartoffel und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden,in Olivenöl anschwitzen,Gewürze zugeben,Brühe angießen,ca 25 Minuten köcheln (oder im Dampftopf)Oliven zugeben nochmals 10 Minuten köcheln,abschmecken,auf dem Teller etwas Joghurt unterheben
Dessert:
Quark mit Quittenmarmelade
Vegetarisch

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Kartoffelgulasch,vegetarisch


2.5.16 - Kartoffelgulasch (1)2.5.16 - Kartoffelgulasch (2)2.5.16 - Kartoffelgulasch (3)

Kartoffelgulasch nach Rainer Sass
Zutaten:
1kg Kartoffeln,2 rote Paprika,2 gelbe Paprika,2kleine Zucchini,2 Zehen Knoblauch,
1Bund Petersilie,1 Zweig Rosmarin,Thymian,schwarze Oliven,
1 Chillischote,1EsslöffelTomatenmark,
Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb.Joghurt
Zubereitung:
Kartoffeln schälen,Kartoffel und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden,anbraten,Gewürze zugeben,Brühe angießen,ca 35 Minuten köcheln (oder im Dampftopf)abschmecken und Oliven zugeben,aud dem Teller etwas Joghurt unterheben

2.5.16 - Kartoffelgulasch (14)2.5.16 - Kartoffelgulasch (15)

Kartoffelgulasch mit Paprika und Zucchini (vegetarisch)


Zutaten:
1kg Kartoffeln
2Stck Paprika rot
2Stck Paprika gelb
2Stck Zucchini
2Zehen Knobi
1Bund Petersilie
1Zweig Rosmarin
1/2Bund Thymian
20Stck schwarze Oliven
1Stck Chillischote
1Liter Gemüsebrühe
1Essl. Tomatenmark
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Kartoffeln in Würfel schneiden
Gemüse in Rauten schneiden
Kartoffeln und Gemüse anbraten-Brühe zugießen-Topf schließen-bei kleiner Hitze 25Minuten köcheln lassen-restliche Zutaten hinzugeben,und nochmals 10 Minuten köcheln-Abschmecken-
kleine Portion Frischkäse obenaufgeben

Ohne Frischkäse ist es vegan

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