Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei

Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (4)1
Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (1a)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (2)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (3)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (5)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (6)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (7)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (8)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (9)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (10)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (11)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (12)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (13)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (14)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (15)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (16)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (17)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (18)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (19)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (20)Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei (21)

Kartoffelbrei,Sauce,Kopfsalat,Gemischter Salat

16.5.16 - Kartoffelbrei,Sauce Salte,vegetarisch (1)16.5.16 - Kartoffelbrei,Sauce Salte,vegetarisch (2)

Kartoffelbrei,Sauce,Kopfsalat,Gemischter Salat:
Gemischter Salat:
Paprika,Staudensellerie,Tomaten,
Junger Spinat,Frühlingszwiebeln,
Grüne Oliven
Das Gemüse in kleine Stücke schneiden

Dressing:
Zitronensaft,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Zucker

Vom Dressing etwas aufbewahren für den Kopfsalat,
mit Sahne verfeinern

Kartoffelbrei:
Salzkartoffeln kochen-abgießen-stampen- Milch angießen-mit dem Schneebesen rühren-würzen,Salz-Pfeffer-Butter und Muskat

16.5.16 - Kartoffelbrei,Sauce Salte,vegetarisch (3)16.5.16 - Kartoffelbrei,Sauce Salte,vegetarisch (4)16.5.16 - Kartoffelbrei,Sauce Salte,vegetarisch (5)16.5.16 - Kartoffelbrei,Sauce Salte,vegetarisch (6)16.5.16 - Kartoffelbrei,Sauce Salte,vegetarisch (7)16.5.16 - Kartoffelbrei,Sauce Salte,vegetarisch (8)16.5.16 - Kartoffelbrei,Sauce Salte,vegetarisch (9)16.5.16 - Kartoffelbrei,Sauce Salte,vegetarisch (10)16.5.16 - Kartoffelbrei,Sauce Salte,vegetarisch (11)

Frikadellen,Kartoffelpü,Gurkensalat,Brokkoli,Dessert

21.2.16 - Frikadellen,Kartoffelpü,Gurkensalat,Brokkoli,Dessert, (1)21.2.16 - Frikadellen,Kartoffelpü,Gurkensalat,Brokkoli,Dessert, (2)

Frikadelle:
gemischtes Bio-Hackfleisch
Ei,Zwiebel,altbackenes Brötchen
Salz,Pfeffer,Majoran,Kümmel,
Paprika,Piri-Piri
Zubereitung:
Zwiebel kleinhacken,
Brötchen in Wasser aufweichen
Hackfleisch mit dem Brötschen
und dem Ei und Zwiebel vermengen,
würzen mit den restlichen Zutaten
Eine kleine Probe braten
notfalls nachwürzen
Man kann verschiedene Varianten braten,
mit Senf oder Petersilie, oder Knoblauch,
in der Mitte einen Fetakern,
der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt
Kartoffelbrei:
Salzkartoffeln (mehlig kochende) kochen-abgießen-stampen- Milch angießen-mit dem Schneebesen rühren-würzen,Salz-Pfeffer-Butter und Muskat
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen
und in einem Sieb etwas abtropfen lassen-
mit Pfeffer-Sahne-Zitronensaft-Dill würzen und anmachen
Champignon:
Pilze putzen,halbieren
in der Pfanne braten ,Salz,Pfeffer
Frühlingszwiebeln
zum servieren ein Bund gehackte Petersilie
Brokkoli:
Brokkoli in Salzwasser garen,würzen mit Muskat,Butter

 

Der Deutsche isst gern Sauerkraut

Sauerkraut,Kartoffelbrei,Schweinshaxe

16.2.16 - Sauerkraut,Kartoffelbrei,Schweinshaxe (1)

Sauerkraut:
Zwiebel in Öl anschwitzen-Sauerkraut zugeben-Wein (Brühe) angießen-Salz-Wacholderbeeren-Lorbeerblatt -weichkochen ,zum Ende ein/zwei rohe Kartoffeln daranreiben und nochmals aufkochen.
Kartoffelbrei:
Salzkartoffeln (mehlig kochende) kochen-abgießen-stampen- Milch angießen-mit dem Schneebesen rühren-würzen,Salz-Pfeffer-Butter und Muskat
Beilage:
gegrillte Schweinshaxe (fertig beim Metzger gekauft)

16.2.16 - Sauerkraut,Kartoffelbrei,Schweinshaxe (2)16.2.16 - Sauerkraut,Kartoffelbrei,Schweinshaxe (3)16.2.16 - Sauerkraut,Kartoffelbrei,Schweinshaxe (5)16.2.16 - Sauerkraut,Kartoffelbrei,Schweinshaxe (6)

Grüne Heringe,Feldsalat,Kartoffelbrei,Obstsalat,pescetarisch

13.1.16 - Hering,Kartoffelbrei,Feldsalat,Obstsalat  (1)

Grüne Heringe:

Heringe leicht mehlen

in Öl braten

Kartoffelbrei :

 Salzkartoffeln kochen-abgießen-stampen- Milch angießen-mit dem Schneebesen rühren-würzen,Salz-Pfeffer-Butter und Muskat

 Feldsalat:

 Salat putzen ,waschen Dressing:Balsamicoessig- Öl-Pfeffer-Salz- Prise Zucker-süßer Senf -Zwiebel

 Obstsalat:

 Apfel,Kiwi,Banane,Orange,Birne,Kaki schälen,klein schneiden, Rosinen,Granatapfelkerne,Walnüsse, Zitronensaft,Honig,

Zwiebelsauce,Kartoffelbrei,Rotkrautsalat,vegetarisch

Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (1)

Rotkohlsalat:
Rotkohl hobeln,salzen und weichstampfen
würzen mit Pfeffer,Zucker,Essig,Öl,Zwiebeln (in sehr dünne Ringe)
feine Scheiben Apfel zugeben.
24 Std. ziehen lassen
Ziebelsoße:
Zwiebel in Ringe,Knoblauch schneiden,
in Öl anbraten,
Esslöffel Mehl (Mehl anbräunen in der Zwiebelmischung),
Salz,Kümmel,Pfeffer,
kräftige Brühe (Gemüse oder Fleischbrühe) angießen,
Lorbeerblatt durchköcheln ,
kurz vor dem abschmecken ,
Paprikapulver Majoran zugeben

Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (2) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (3) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (4) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (5) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (6) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (7) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (8) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (9) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (9a) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (9b) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (9c) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (10) Zwiebelsauce,Rotkrautsalat , - 15.10.15 (11)

Kartoffelbrei,Apelmus,V

Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (1)

Zwiebelringe:
Zwiebel schälen, nicht zu dicke Ringe schneiden
die Zwiebelringe mehlen
und in Butterschmalz ausbraten

Die Kartoffeln waren überwiegend festkochende

Apfelmus aus Äpfeln von der Streuobstwiese

Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (1a) Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (2) Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (3) Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (5) Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (8)

Leberkäse,Kartoffelbrei,Salate

Leberkäse - 26.9.15   (1) Leberkäse - 26.9.15   (1a) Leberkäse - 26.9.15   (2) Leberkäse - 26.9.15   (3) Leberkäse - 26.9.15   (4) Leberkäse - 26.9.15   (5) Leberkäse - 26.9.15   (6) Leberkäse - 26.9.15   (8) Leberkäse - 26.9.15   (9) Leberkäse - 26.9.15   (10) Leberkäse - 26.9.15   (11) Leberkäse - 26.9.15   (12) Leberkäse - 26.9.15   (13) Leberkäse - 26.9.15   (14) Leberkäse - 26.9.15   (16) Leberkäse - 26.9.15   (17)

Kartoffelbrei,Apfelmus,Zwiebelringe,Salat,vegetarisch

Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (8)Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (5) Selbstgemachtes ApfelmusKartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (2) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (1) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (4) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (6) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (3) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (7) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (10) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (11) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (12)

Kartoffel,Süßkartoffel,Kürbisbrei , Champignon , Feldsalat . vegetarisch

Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (1)

Kartoffel,Süßkartoffel,Kürbisbrei:
Kartoffeln und Kürbis schälen und in Würfel schneiden
Kartoffel kochen mitSalz und Ingwer,Zitronenscheibe (im Teesieb)
etwas später Süßkartoffel und Kürbis zugeben
gar kochen ,stampfen , Zugabe Flocke Butter und Milch
würzen mit Muskat
Pilze:
putzen,halbieren
in Öl anbraten,später Zwiebel zugeben
würzen mit Pfeffer und Salz
Feldsalat:
Salat putzen ,waschen
Dressing:Balsamicoessig-Öl-Pfeffer-Salz-
Prise Zucker-süßer Senf -Zwiebel

Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (2) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (3) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (4) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (5) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (6) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (8) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (9) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (10) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (11) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (12) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (13) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (14)