Wickelklöße mit Petersiliensoße


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Wickelklöße:
Zutaten:1/2Pfund Mehl,2 Eier,Wasser,Salz,1 Msp. Backulver
Butter,Semmelbrösel
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Teig kneten und ruhen lassen
Sehr dünn ausrollen und in Streifen schneiden
Mit heißer Butter einstreichen
und mit gerösteten Semmelbröseln bestreuen
wickeln und an den Seiten zusammenpressen
in kochendes Wasser (Salz ins Wasser)
aufkochen lassen und ca. 20 Minuten ziehen lassen
Sofort servieren
Petersiliensoße:
Butter/Öl erhitzen,Mehl einstreuen und verrühren
würzen mit Salz,Pfeffer und Muskat
Brühe aufgießen und aufkochen
gehackte glatte Petersilie dazugeben
Sofort sevieren
Dessert:
Joghurtspeise mit Blaubeeren

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Grüne Soße aus Wildkräutern, Pellkartoffeln,Joghurtspeise


1Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (1)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (2)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (3)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (4)

Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise
Zutaten:
Brennessel,Taubnessen,Löwenzahn,Giersch,Spitzwegerich
Breitwegerich,Schafgarbe,rote Kleeblüten,Gänseblümchen,
hart gekochte Eier,Quark,Joghurt,Sahne,Salz,Zucker,Senf,
Knoblauchzehe,Rapsöl,Öl/Salzzitrone,
Limonensaft,Limonenabrieb
Alle Zutaten im Standmixer fein pürieren,die gehackten Eier zum Schluß zugeben,abschmecken
Pellkartoffeln,Joghurtspeise
You Tube:

Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (15)

Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (15)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (16)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (17)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (18)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (19)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (20)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (21)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (22)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (23)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (24)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (25)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (26)Grüne Soße aus Wildkräutern,Pellkartoffeln,Joghurtspeise mit Waldhe3idelbeeren (27)

 

 

Fenchel Nudel Schinken Auflauf, Joghurtspeise


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Fenchel,Nudel ,Schinken Auflauf:
Fenchelknollen,Schinken,Bandnudeln,Ei,Sahne,
geriebener Käse,Salz Pfeffer.
Zubereitung:
Fenchelkollen den Strunk ausschneiden,Kochen mit einer Zitronenscheibe ca. 10 Minuten
Fenchel etwas abkühlen ,in Streifen schneiden,Nudeln kochen,Ei,Sahne,Salz,Pfeffer verrühren zu einem Eierguß,Jenaer Glasform ausfetten,Schichten,Nudeln,Fenchel,Käse,Nudeln,letzte Schicht geriebener Käse,Eierguß darüber verteilen,
Ofenröhre erhitzen auf 180° und ca. 25-30 Minuten garen

Joghurtspeise
You Tube:
https://youtu.be/qVF_BuhEG00

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Gefüllte Paprika,Bratkartoffel,Quitten-Joghurtspeise


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Gefüllte Paprika:
Bio Gehacktes-Halb und Halb:
Hackfleischmasse mischen mit Ei-Salz-Pfeffer-Zwiebel-Kümmel-Sambal Oelek-Majoran,eingeweichtes Brötchen
Zubereitung:
Paprika waschen-entkernen-mit der Hackfleischmasse füllen
in der Pfanne anbraten undgehackte Tomaten mit etwas Gemüsefond (Brühe) angießen,würzen:Salz,Pfeffer
fertig garenbei 180° ca. 40 Minuten-Deckel geschlossen
Beilage: Bratkartoffeln

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