Orientalische Spezialitäten


Mitgebracht
aus einem
Israel Urlaub
im Jahr 1989

Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (1)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (2)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (3)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (4)1

Orientalische Spezialitäten:
Baba Ganoush:
Aubergine in der Backröhre weich garen
Fruchtfleisch ausschaben
Kreuzkümmel(gemahlen),Salz,Pfeffer,Tahin,Chilli,
Knoblauch,Zitronensaft ,Olivenöl,
Mit Zauberstab zu Mus vermengen
Kürbis:
Kürbis in der Backröhre weichgaren,
Fruchtfleisch ausschaben
Kreuzkümmel(gemahlen),Salz,
Pfeffer,Tahin,Chilli,
Knoblauch,Zitronensaft ,Olivenöl,
Mit Zauberstab zu Mus vermengen
Joghurt Dip:
Joghurt,Petersilie,Dill,Basilikum,Salz,Pfeffer,
Zitronensaft,Knobi,Prise Zucker,Olivenöl,
alles im Standmixer fein pürieren
Süßkartoffel Pommes:
Kartoffeln schälen,vierteln,
auf ein geöltes Backblech(Backpapier) legen
Pommes mit Öl einpinseln,salzen,
in der Backröhre bei 180° Umluft ca,20 Min.
Tomatensalat:
Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden ,
Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,
Zwiebel zusammen mischen

Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (5)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (6)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (7)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (8)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (9)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (10)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (11)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (12)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (13)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (14)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (15)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (16)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (17)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (18)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (19)Orientalische Spezialitäten,Baba Ganoush,Süßkartoffel Pommes (20)

 

Advertisements

Fenchel Nudel Schinken Auflauf, Joghurtspeise


1Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (1)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (2)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (3)

Fenchel,Nudel ,Schinken Auflauf:
Fenchelknollen,Schinken,Bandnudeln,Ei,Sahne,
geriebener Käse,Salz Pfeffer.
Zubereitung:
Fenchelkollen den Strunk ausschneiden,Kochen mit einer Zitronenscheibe ca. 10 Minuten
Fenchel etwas abkühlen ,in Streifen schneiden,Nudeln kochen,Ei,Sahne,Salz,Pfeffer verrühren zu einem Eierguß,Jenaer Glasform ausfetten,Schichten,Nudeln,Fenchel,Käse,Nudeln,letzte Schicht geriebener Käse,Eierguß darüber verteilen,
Ofenröhre erhitzen auf 180° und ca. 25-30 Minuten garen

Joghurtspeise
You Tube:
https://youtu.be/qVF_BuhEG00

Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (4)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (5)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (6)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (7)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (8)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (9)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (10)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (11)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (12)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (13)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (14)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (15)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (16)Fenchel-Nudel-Schinken Auflau,Joghurtspeise (17)w

 

Lachs,Reis,Gurkensalat, Rosenkohlsalat,Joghurtdip


lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-1lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-2

Schnittlauch Dip :
Schnittlauch,Dill,
Kresse,Creme Fraiche,
Joghurt,Kräutersalz,Pfeffer,
Limettensaft,Prise Zucker
Rosenkohlsalat:
Rosenkohl putzen waschen ,
Bissfest kochen,
Dressing:
kleingehackte Zwiebel,Kräutersalz,
Pfeffer,Rapsöl,Essig
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb
etwas abtropfen lassen-
mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen

Lachs,Reis

Kosten ca. 6,00 Euro

lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-3lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-4lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-5lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-6lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-7lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-8lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-9lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-10lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-11lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-12lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-13lachsreisrosenkohlsalatgurkensalat-14p1210198

Spinat-Joghurt(Buttermilch)Suppe


Spinat-Joghurt Suppe,vegetarisch  (1).JPG

Spinat-Joghurt(Buttermilch)Suppe:
500g Spinat,1mittelgroße Zwiebel,Olivenöl,120ge,Reis,600gJoghurt(Buttermilch)e Knoblauchzehen,Salz,Pfeffer,
Zubereitung:
Spinat waschen,kleinschneiden (ersatzweise kann Tiefkühlspinat verwendet werden)Zwiebeln kleinschneiden,Olivenöl erhitzen,Zwiebeln glasig dünsten,Spinat und Reis dazugeben,1Liter Wasser(Gemüsebruhe)zugießen und ca.20Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen,bis der Reis weich ist,würzen mit Salz,Pfeffer,gepressten Knoblauch
Den Topf vom Herd nehmen,Joghurt/Buttermilch (in diesem Fall 3:1 Joghurt-Buttermilch)unter die Suppe rühren,Die Suppe darf nicht mehr kochen da sonst das Joghurt gerinnt,abschmecken,servieren
Guten Appetit

spinat-joghurt-suppevegetarisch-2spinat-joghurt-suppevegetarisch-3spinat-joghurt-suppevegetarisch-5spinat-joghurt-suppevegetarisch-6spinat-joghurt-suppevegetarisch-7spinat-joghurt-suppevegetarisch-8spinat-joghurt-suppevegetarisch-9spinat-joghurt-suppevegetarisch-10spinat-joghurt-suppevegetarisch-11spinat-joghurt-suppevegetarisch-12spinat-joghurt-suppevegetarisch-13spinat-joghurt-suppevegetarisch-14