Lachs,Reis,Gurkensalat, Rosenkohlsalat,Joghurtdip


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Schnittlauch Dip :
Schnittlauch,Dill,
Kresse,Creme Fraiche,
Joghurt,Kräutersalz,Pfeffer,
Limettensaft,Prise Zucker
Rosenkohlsalat:
Rosenkohl putzen waschen ,
Bissfest kochen,
Dressing:
kleingehackte Zwiebel,Kräutersalz,
Pfeffer,Rapsöl,Essig
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb
etwas abtropfen lassen-
mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen

Lachs,Reis

Kosten ca. 6,00 Euro

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Kabeljau,Kartoffelspaghetti,Rote Betesalat,Joghurt Dip,Salat,pescetarisch


Kabeljau,Kartoffeln,Rote Bete - 20.11.15   (1)

Kartoffelspaghetti:
Kartoffeln schälen, im Lurchi hobeln,
in Rapsöl braten,
würzen mit Majoran,süßer Paprika,Pfeffer,
zum Schluß Salz, sa es sonst Wasser zieht
Rote Betesalat:
Rote Bete kochen oder gekochte verwenden,
im Lurchi hobeln,
Balsamicoessig,Öl,Salz,Pfeffer,
Rote Bete Gewürz ,gehackte Zwiebeln
Joghurt Dip:
griechischer Joghurt,Meerrettichcreme,
Salz,Pfeffer,Zucker,Zitronensaft

Der Lurchi ist seit 25 Jahren im Haushalt,
wird aber derzeit verstärkt eingesetzt

Kabeljau,Kartoffeln,Rote Bete - 20.11.15   (2)Kabeljau,Kartoffeln,Rote Bete - 20.11.15   (3)

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Schollenröllchen mit Joghurt Dip-Salate-Kartoffel -Vorspeise: Sushi (pescetarisch)


  • Vorspeise:
  • Sushi (gekauft)
  • Joghurt Dip:
  • Joghurt-Salzzitronenstückchen-Salzzitronensaft-Pfeffer-Prise Zucker-Dill-Im Mixer vermengen
  • Schollenröllchen:
  • Schöllenfilet mit Bärlauchpaste bestreichen-einige Salzzitronenstreifchen
    würzen mit Pfeffer-Rosmarin -die Filets rollen
    in Alufolie mit etwas Olivenöl einpacken -in der Bratröhre bei etwa 200° ca. 12-15 Minuten garen
  • Salat:
    Römersalat-Löwenzahn-Radieschen
    Gurkensalat
  • Pellkartoffel
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Gemüseteller(Spargel-Champignon-Möhren)-kleine Kartoffeln-Möhrensalat-Joghurt Dip


  • Möhren:
  • Möhren halbieren
  • in die Pfanne Butter-die Möhren dazu-Salz-Zucker
  • Pfanne zudecken-bei kleiner Flamme dünsten
  • zum Schluß 2-3- Löffel Brühe zugeben
  • Möhrensalat:
  • Möhren und Apfel und Zwiebel raspeln
  • Zitronensaft-Orangensaft-Pfeffer-Walnussöl zugeben-alles mischen
  • Joghurt Dip:
  • Johurt-kleingehachter Basilikum-Limettensaft-Limettenabrieb

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