Oliven Gnocchis mit Tomatensoße,Salat


Oliven Gnocchis,Salat (1)Oliven Gnocchis,Salat (2)Oliven Gnocchis,Salat (3)Oliven Gnocchis,Salat (4)1

Oliven Gnocchis:
Kloßteig mit pürierten schwarzenOliven (ca 300gr schwarze Oliven mit dem Zauberstab pürieren)vermengen ,Aus dem Teig Gnocchis zubereiten,in siedendem Wasser kochen,wenn sie aufsteigen noch einige Zeit ziehen lassen
Tomatensauce:
Dose gehackte Tomaten,(gehackt),Coctailtomaten,Chillisalz,Pfeffer,Zucker,Knobi, Zwiebel,Thymian,Rosmarinzweig,Lorbeerblatt,Weißwein, Olivenöl
Zubereitung:
Öl erhitzen,Zwiebel,Knobi anschwitzen,Dosentomaten,Gewürze zugeben,. köcheln.ca 4-5Coctailtomaten,kleingehackte Tomaten,Weißwein und einen Schluck Wasser zugeben, nochmals köcheln,abschmecken
You Tube:
https://youtu.be/-4E9__HPmS0

Oliven Gnocchis,Salat (5)Oliven Gnocchis,Salat (6)Oliven Gnocchis,Salat (7)Oliven Gnocchis,Salat (8)Oliven Gnocchis,Salat (9)Oliven Gnocchis,Salat (10)Oliven Gnocchis,Salat (11)Oliven Gnocchis,Salat (12)Oliven Gnocchis,Salat (13)Oliven Gnocchis,Salat (14)Oliven Gnocchis,Salat (15)Oliven Gnocchis,Salat (16)

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Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten


Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (1)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (2)1

Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten:
Basilikum Gnocchi:
Kartoffel,Quark,Mehl,Eigelb,Salz,Pfeffer,Muskat,
Basilikum,
Zubereitung:
Mehlige Kartoffel kochen schälen,ausdampfen lassen,
Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken,
Alle Zutaten zugeben und zu einem Teig verarbeiten,
Den Kartoffelteig zwei Stunden kühl stellen,
Den Kartoffel-Quark Teig auf einem bemehlten Brett
zu Rollen verarbeiten und Nocken abstechen,
Diese in siedendem Salzwasser garen bis sie oben
schwimmen,abschrecken ,(Man kann sie in Butter
kurz braten)
Tomatensauce:
Dose gehackte Tomaten,(gehackt),Coctailtomaten,Chillisalz,Pfeffer,Zucker,Knobi,
Zwiebel,Thymian,Rosmarinzweig,Lorbeerblatt,Weißwein,
Olivenöl
Zubereitung:
Öl erhitzen,Zwiebel,Knobi anschwitzen,Dosentomaten,Gewürze zugeben,. köcheln.ca 4-5Coctailtomaten,kleinhacken, ,Weißwein und einen Schluck Wasser zugeben, nochmals köcheln,abschmecken
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Pfeffer,Sahne,Dill würzen und anmachen
Römersalat:
Salat waschen in Streifen schneiden,
Dressing:Zitronensaft,Walnussöl,Salz,Pfeffer,Agavendicksaft
You Tube:
https://youtu.be/6K2iJTwAydE

Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (3)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (4)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (5)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (6)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (7)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (8)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (9)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (10)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (11)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (12)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (13)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (14)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (15)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (16)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (17)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (18)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (19)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (20)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (21)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (22)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (23)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (24)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (25)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (26)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (27)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (28)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (29)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (30)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (31)Basilikum Gnocchi mit Tomatensauce und Salaten (32)

Bärlauch Gnocchi,Grüner Spargel,Pimientos,Tomaten,vegetarisch/vegan


23.3.16  -  Gnocchis,grüner Spargel,Pimientos,Tomaten (1)23.3.16  -  Gnocchis,grüner Spargel,Pimientos,Tomaten (2)

Bärlauch Gnocchi:
Zutaten:
Kartoffeln (mehlig kochend),Ei,Mehl,
Backpulver,Salz,Bärlauchpesto
Zubereitung:
Kartoffeln kochen,pellen,durch die Presse drücken
(wahlweise zerstampfen),ein Brett mit Mehl bestreuen,
die zerstampften Kartoffeln darauf,das Ei und eine Messerspitze Backpulver und reichlich Bärlauch oder Basilikum Pesto dazugeben und mit bemehlten Händen durchkneten bis der Teig nicht mehr klebt,den Teig in Rollen formen und kleine Stücke abschneiden,diese in Mehl wenden,je weniger Mehl man verwendet,desto lockerer werden die Gnocchis. Mit einer Gabel in die kissenähnlichen Stücke eindrücken (zur Aufnahme der Soße),
Salzwasser aufkochen, Gnocchis hineingeben(nicht zu viele auf einmal),wenn sie wieder an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig.
Grüner Spargel:
Spargel waschen,hinteren Teil abschneiden (Die Abschnitte zu einer Brühe kochen ,aufbewahren),in mundgerechte Stücke schneiden,in eine Pfanne Olivenöl geben,den Spargel mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker braten
Tomaten:
Cherrytomaten in Olivenöl mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Zehe Knoblauch,Rosmarin braten