Was das Gemüsefach hergab=Gemüsesuppe

Vegan

Gemüsesuppe:
Gemüse (was das Gemüsefach hergibt) putzen,kleinschneiden,in Kokosöl im
Topf anschwitzen,Brühe (Gemüsebrühe) angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Salzgemüse
Miso Paste,Curry,Majoran,Kurkuma,PiriPiri,garen,zum Schluß noch Erbsen,Mais,
Kichererbsen dazu tun noch 3 Minuten köcheln,abschmecken, noch mit ein
paar Tropfen Zitronensaft,und einem Schuß Sahne (Veganer eine Alternative)
Auf dem Teller die Suppe noch mit gehackter Petersilie bestreuen

One Pot mit Pastinaken,Möhren, Kartoffeln

2341

One Pot mit Pastinaken,Möhren Kartoffen
Zubereitung:
Pastinaken,Möhren,Kartoffeln schälen,würfeln,
(Kartoffelwürfel etwas größer) in heißen Topf
mit Kokosöl anschwitzen,Brühe angießen,würzen
mit Misopaste,Curry,Kreuzkümmel (gemahlen),
Kurkuma,Chillyschote,Koriandersamen,Pfeffer,
Salz,Ingwer Sirup,garen zum Schluß einen Spritzer
Zitronensaft zugeben,feingehackte Petersilie
obenauf
geröstete Brotscheibe
vegan

One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (1)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (2)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (3)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (4)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (5)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (6)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (8)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (9)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (10)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (11)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (13)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (14)One Pot Pastinaken,Möhren,Kartoffeln (17)

Grüne Suppe mit Kritharaki

Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (1)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (2)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (3)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (4)1

Grüne Suppe mit Kritharaki
Zutaten:
Paprika,Kaiserschoten,Brokkoli,Erbsen,
Frühlingszwiebeln,Fleischbrühe,Kritharaki,

Salz,Pfeffer,Koriander Kurkuma,Zitronenabrieb
Weißbrotwürfel.Parmesan,Tomate
Zubereitung:
Gemüse anschwitzen,Kaiserschoten und
Erbsen später zugeben,würzen Salz,Pfeffer,
Chilli, Brühe angießen,
köcheln,Kritharaki zum Schluß zugeben,
abschmecken-
Weißbrot rösten,Käse reiben,
Dessert :
Joghurt-Obst Speise

Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (5)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (6)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (7)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (8)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (9)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (10)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (11)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (12)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (13)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (14)Grüne Suppe,Kritharaki,Quarkspeise (15)

Gemüsesuppe

Gemüsesuppe (1)Gemüsesuppe (2)Gemüsesuppe (3)Gemüsesuppe (4)1

Gemüsesuppe:
Butternut Kürbis,Aubergine,Karotten,Sellerie,
Lauch,Kichererbsen,Erbsen,neutrales Öl
Petersilie,Salz,Pfeffer,Kurkuma(frisch),
Kreuzkümmel,Sambal Oelek,Lorbeer
Zitronenabrieb,Thymian,Majoran
Knoblauchzehe,gehackte Petersilie.
Zubereitung:
,Gemüse waschen kleinschneiden,
Gemüse in Öl anschwitzen,
Brühe angießen, die Gewürze zugeben,
köcheln, garen,
servieren mit gehackter Petersilie

Gemüsesuppe (5)Gemüsesuppe (6)Gemüsesuppe (7)Gemüsesuppe (8)Gemüsesuppe (9)Gemüsesuppe (10)Gemüsesuppe (11)

Gemüsesuppe

Gemüsesuppe mit Nudeln (1a)Gemüsesuppe mit Nudeln (1b)Gemüsesuppe mit Nudeln (1c)1

Gemüsesuppe:
Rinderknochen mit Suppengemüse(11/2-2 Stunden) und Salz,Pfefferkörner,Pimentkörner zu einer Knochenbrühe kochen
Möhren,Staudensellerie,Lauch,Zucchini,Aubergine,
Champinon waschen klein würfeln,Gemüse in Öl anschwitzen , mit der Brühe aufgießen,würzen mit Salzgemüse Kurkuma,Thymian,Rosmarin garen,die vorgegarten Nudeln zugeben,kurz vor dem servieren das Fleisch zugeben

Rinderknochen Brühe kochen

Gemüsesuppe mit Nudeln (1f)Gemüsesuppe mit Nudeln (2)Gemüsesuppe mit Nudeln (3)

Gemüsesuppe kochen

Gemüsesuppe mit Nudeln (4)Gemüsesuppe mit Nudeln (5)Gemüsesuppe mit Nudeln (6)Gemüsesuppe mit Nudeln (7)Gemüsesuppe mit Nudeln (9)Gemüsesuppe mit Nudeln (11)Gemüsesuppe mit Nudeln (12)Gemüsesuppe mit Nudeln (13)w

Räumung des Gemüsefachs

gemusesuppebirnenkompott-1gemusesuppebirnenkompott-2gemusesuppebirnenkompott-3

Gemüsesuppe,Birnenkompott (4).JPG

Gemüsesuppe mit Grünkern
Zutaten:
Lauch,Karotten,Sellerie,Hokkaido,Grünkern,Chinakohl,Erbsenschoten,Fleischklößchen(gefroren),Kokosöl,neutrales Öl,Petersilie,Misopaste,Salz,Pfeffer,Kurkuma(frisch),Sambal Oelek,Zitronengras,Curry,Limonenabrieb,Thymian,Knoblauchzehe,Sojasauce.Kokascreme,gehackte Petersilie.
Zubereitung:
Grünkern kochen,Gemüse waschen kleinschneiden,Gemüse in Kokosöl und Öl anschwitzen,Misopaste und die Gewürze zugeben,köcheln,Fleischklößchen und Schoten zugeben und garen,zum schluß den Grünkern zugeben,servieren mit gehackter Petersilie
Birnenmus:
Birnen schälen,vierteln,Kerngehäuse ausschneiden,mit ganz wenig Wasser,etwas Wei,Zucker,Zimt,Zitronensaft weichkochen,pürieren

gemusesuppebirnenkompott-5gemusesuppebirnenkompott-6gemusesuppebirnenkompott-7gemusesuppebirnenkompott-8gemusesuppebirnenkompott-9gemusesuppebirnenkompott-10gemusesuppebirnenkompott-11gemusesuppebirnenkompott-12gemusesuppebirnenkompott-13gemusesuppebirnenkompott-14gemusesuppebirnenkompott-15gemusesuppebirnenkompott-16gemusesuppebirnenkompott-17gemusesuppebirnenkompott-18gemusesuppebirnenkompott-19gemusesuppebirnenkompott-20gemusesuppebirnenkompott-21gemusesuppebirnenkompott-22gemusesuppebirnenkompott-23gemusesuppebirnenkompott-24gemusesuppebirnenkompott-25

Gemüsesuppe mit Nudeln und Wienerwürstschen

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Gemüsesuppe mut Nudeln und Wienerwürstschen:
Rinderknochenbrühe:
Rinderknochen,Sellerie,Lauch,Möhren,Piment,Salz,Pfefferkörner
ca 2 Stunden kochen,Brühe durchsieben
Gemüsesuppe:
Sellerie,Lauch,Möhren,Rosewnkohl,Weißkohl.Gemüese klein würfeln..Gemüse anschwitzen,Rinderknochenbrühe angießen,köcheln ca 15Min.Chinesische Suppennudeln in die heiße Suppe geben und garziehen lassen (Andere Nudeln gegebenfalls vorher kochen) Abschmecken,gehackte Petersilie darüberstreuen-
Einlage: Wiener Würstschen

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Ein Winteressen : Gemüse-Linsensuppe,Obstsalat

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Gemüse-Linsensuppe:
Kleine braune Linsen,Kohlrabi,Möhren,Sellerie,Lauch,
Paprika,Chilli,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Thymian,ZitronenabriebZitronensaft,Majoran,
Zubereitung:
Gemüse in kleine Würfel schneiden in Öl anschwitzen,würzen mit Paprika,Salz,Pfeffer,Chilli,Thymian,MajoranKnoblauchzehe,Zitronenabrieb,Spritzer Zitronensaft,angießen mit Rinderbrühe,köcheln 12-15 Minuten,
die gekochten Linsen zur Gemüsesuppe geben.
Linsen:
nach Anleitung kochen, in das Kochwasser etwas geschnittenen geräucherten Speck geben.
Obstsalat:
Apfel,Birne,Banane,Orange,Mandarine,Kaki,Avicado,Limonensaft,Ahornsirup
Obst kleinschneiden,etwas Limonensaft zugeben und mit Ahornsirup süßen

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Gemüsesuppe orientalisch gewürzt

Orientalische Gemüsesuppe (1).JPG

Gemüsesuppe Orientalisch:
Gemüse (Lauch,Sellerie,Möhren,Kohlrabi,Brokkoli)
kleinschneiden,würfeln,in Kokosöl anschwitzen,
Gemüsebrühe angießen garen,würzen mit:
7Kräuter Gewürzmischung,Kreuzkümmel,Salz,Pfeffer,Chillischote,
Paprikapulver,Koriandersamen,frischen Kurkuma,frischen Kokosnußcreme,Ingwer,Zitronenabrieb,Prise Zucker,
Brät in kleine Kugeln in die Suppe geben,Kichererbsen aus dem Glas
(abspülen da sie etwas schlierig sind)
kurz aufkochen,abschmecken,zum Schluß etwas Zitronensaft zugeben,
Vor dem servieren gehackte Petersilie auf die Suppe geben
Beilage: Baguette

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Gemüsesuppe

30.4.16 - Gemüsesuppe (1)30.4.16 - Gemüsesuppe (2)

,Gemüsesuppe:
Beinscheibe mit Suppengemüse und Salz,Pfefferkörner,Pimentkörner in Wasser kochen
Möhren,Sellerie,Lauch,Kohlrabi,Brokkoli,waschen klein würfeln,Gemüse in Öl anschwitzen , mit der Brühe aufgießen,garen,rote Linsen,Zitronenabrieb,Bärlauch(gehackt) zugeben,kurz vor dem servieren das Fleisch und gegarten schwarzen Reis zugeben,zum servieren gehackte glatte Petersilie auf den Teller geben.
Beilage:
Baguettte

Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan:

12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (1)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (2)

Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan:

Zutaten:

Sellerie,Möhre,Lauch,Paprika,Frühlingszwiebel,Weißkraut,

Kichererbsen,Knoblauch,Ingwer,Cumin,Kurkuma,Curry,Koriander(gemahlen)Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Chilli,Salzgemüse,Petersilie(in Öl),Kokosmilch,Petersilie,

Zubereitung:

Kichererbsen über Nacht einweichen,anschließend garen.

Gemüse schnippeln,Erdnußöl im Topf erhitzen,gesamte Gemüse darin anschwitzen,etwas garen,Schuß Wasser zugeben,alle Gewürze zugeben,weitergaren,Kokosmilch angießen,Kichererbsen zugeben,kurz aufkochen,abschmecken,servieren,mit feingehackter Petersilie bestreuen

12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (3)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (4)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (5)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (6)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (7)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (8)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (9)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (10)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (11)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (12)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (13)12.3.16 - Kichererbsen-Gemüse Eintopf,Indische Art,vegan (14)

Gemüsesuppe,vegan

3.2.16 - Gemüsesuppe,vegan (1)3.2.16 - Gemüsesuppe,vegan (2)

Gemüsesuppe:
Zutaten:
Suppengrün(Lauch,Möhre,Sellerie),
Stück Kohlrabi,Ingwer,Kokosnusscreme,
Petersilie,Zitronenabrieb,Brühe,
Curry,Salz,Pfeffer,Majoran,Bärlauchpesto,
gekochter Reis,rote Linsen
Zubereitung:
Gemüse waschen,putzen,kleinschneiden,
Gemüse in Rapsöl anschwitzen,würzen,
Brühe aufgießen,garen,Kokosnusscremezugeben,
zum Schluß den Reis,Linsen zugeben

3.2.16 - Gemüsesuppe,vegan (3)3.2.16 - Gemüsesuppe,vegan (4)3.2.16 - Gemüsesuppe,vegan (5)3.2.16 - Gemüsesuppe,vegan (6)3.2.16 - Gemüsesuppe,vegan (7)3.2.16 - Gemüsesuppe,vegan (9)3.2.16 - Gemüsesuppe,vegan (8)3.2.16 - Gemüsesuppe,vegan (10)3.2.16 - Gemüsesuppe,vegan (11)

Resteessen,pescetarisch

9.1.16  -  Resteessen (1)

Gemüsesuppe,Chiccoresalat,Heringsalat,Avocado,Bratkartoffeln

9.1.16  -  Resteessen (1a)9.1.16  -  Resteessen (2)9.1.16  -  Resteessen (3)9.1.16  -  Resteessen (5)9.1.16  -  Resteessen (6)

Gemüsesuppe,Mirabellenkompott,vegetarisch

Gemüsesuppe -3.11.15 (1) Gemüsesuppe -3.11.15 (2)

Gemüsesuppe:

Lauch,Staudensellerie,Hokkaido,

Kohlrabi,Urmöhre,Zwiebel,

Knoblauch,Tomatenmark,Brühe,Salz,

getrocknete Tomaten,Chilli,Curry,Pfeffer,

Sojasauce,Zitronenabrieb,Koriander,

Kreuzkümmel,Paprika,Kokosmilch

Spinat

Zubereitung

Öl erhitzen,Tomatenmark

anrösten auf dem Topfboden

Gemüse kleinschneiden,anschwitzen

Brühe angießen-köcheln,

vor den Linsen Kokosmilch zugeben

ca 8 Minuten vor dem servieren rote Linsen zugeben

und noch eine Handvoll Spinat (frisch oder geforen)

Gemüsesuppe -3.11.15 (3) Gemüsesuppe -3.11.15 (4) Gemüsesuppe -3.11.15 (5) Gemüsesuppe -3.11.15 (6) Gemüsesuppe -3.11.15 (7) Gemüsesuppe -3.11.15 (8) Gemüsesuppe -3.11.15 (9) Gemüsesuppe -3.11.15 (10) Gemüsesuppe -3.11.15 (11)

Süßkartoffel-Kochbananen Suppe mit Lachs ,pescetarisch

Süßkartoffelsuppe -23-5-155   (13)Süßkartoffel-Kochbananen Suppe mit Lachs:

Süßkartoffel und Kochbananen in Würfel schneiden.

In einen Topf geben und Gemüsebrühe zugeben.

Würzen mit Arabische Gewürzmischung,Curry,Ingwer,Knoblauch,Chilli,Lorbeer,Sweet Chillisauce,Salz,Pfeffer,Zucker und Apfelstücke.

Die Suppe garen und pürieren ,Kokosmilch zugeben und abschmecken

Kurz vor dem servieren Lachsstücke und einige zurückgehaltene Kartoffel-Bananenwürfel dazu geben

Ohne Lachs ist die Suppe vegan

Süßkartoffelsuppe -23-5-155   (2) Süßkartoffelsuppe -23-5-155   (1) Süßkartoffelsuppe -23-5-155   (4) Süßkartoffelsuppe -23-5-155   (9) Süßkartoffelsuppe -23-5-155   (8) Süßkartoffelsuppe -23-5-155   (10) Süßkartoffelsuppe -23-5-155   (11) Süßkartoffelsuppe -23-5-155   (13)

Fenchelsuppe mit geräucherter Forelle ,Mirabellenkompott , pescetarisch

Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (12a)
Fenchelsuppe:
Zutaten:
Fenchelknollen
Schalotten
Knoblauch
Olivenöl
Gemüsebrühe-Wein
Sahne
Salz-Pfeffer-Chilli-Lobeerblatt
Fenchelsamen
Zitronensaft-Zitronenabrieb
Zubereitung:
Fenchel waschen
den Strunk ausschneiden
das Fenchelgrün abschneiden-beiseite legen
den Fenchel achteln
Schalotten-Knobi kleinhacken
den Fenchel mit den Schalotten im heißen Öl andünsten
Knobi und Lobeerblatt zugeben
mit etwas Brühe/Wein aufgießen und Fenchelsamen zugeben –
20 Minuten weich kochen-pürieren und mit Brühe aufgießen
Sahne zugeben und mit Salz-Pfeffer-Chilli würzen
geräucherte Forelle in kleine Stücke ca. 2cm schneiden in die Suppenteller geben
Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (1a) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (3) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (4) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (5) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (6) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (8) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (10) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (11) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (12) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (1) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (14) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (16) Fenchelsuppe mit Forelle-12.3.15    (17)

Resteessen-Gemüsesuppe, vegan

P1140396

Gemüsesuppe , vegan

Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (16)

Gemüsesuppe:
Zutaten:
Möhren,Süßkartoffeln,Brokkoli,
Pilze,Erbsen(tiefgefroren),
Knoblauch,Frühlingszwiebeln
Liebstöckelpaste,Chilli,Salz,Pfeffer
Zironenabrieb un Saft,Petersilie,
Gemüsebrühe
Zubereitung:
Süßkartoffeln und Möhren in Würfel schneiden,
Brokkoli in Röschen teilen-die Stiele klein schneiden
Pilze in Scheiben schneiden
Süßkartoffeln,Möhren,Brokkoli anschwitzen
mit Brühe aufgießen und garen,
etwas später die Erbsen zugeben
Pilze in einer Pfanne anbraten und zur Suppe geben
würzen mit Salz,Pfeffer,Liebstöckelpaste,Chilli,Zitronenabrieb
und einem Spritzer Zitronensaft,
gar kochen
gehackte glatte Petersilie auf die fertige Suppe
Liebstöckelpaste(großer Bund Liebstöckel-Rapsöl-grobes Salz) Liebstöckel -Öl-Salz im Zerkleinerer
oder mit dem Zauberstab fein pürieren
Verwendung: Suppen und Eintöpfe

Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (1) Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (3) Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (4) Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (1b) Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (1c) Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (7) Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (8) Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (10) Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (12) Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (13) Gemüsesuppe mit Cräcker-6.3.15   (15)

Gemüsesuppe,Pflaumenkompott, vegan

Gemüsesuppe-vegan -19.2.1942   (1)

Gemüsesuppe:

Sellerie,Möhren,Brokkoli,Kürbis (Butternut),Weißkraut,Kaiserschoten,Champignon

Gemüse in Würfel schneiden,in Öl andünsten

selbstgekochte Gemüsebrühe angießen

würzen mit Chillisalz,Pfeffer,Lorbeer,

Liebstöckelpaste(großer Bund Liebstöckel-Rapsöl-grobes Salz

Liebstöckel -Öl-Salz im Zerkleinerer oder mit dem Zauberstab fein pürieren

Verwendung: Suppen und Eintöpfe)

garen

Glasnudeln mit heißem Wasser überbrühen -abgießen und zur Suppe geben

über die fertige Suppe feingehackte Petersilie geben

Gemüsesuppe-vegan -19.2.1942   (2) Gemüsesuppe-vegan -19.2.1942   (3) Gemüsesuppe-vegan -19.2.1942   (4) Gemüsesuppe-vegan -19.2.1942   (5) Gemüsesuppe-vegan -19.2.1942   (6) Gemüsesuppe-vegan -19.2.1942   (7) Gemüsesuppe-vegan -19.2.1942   (8)