Was die Vorräte so hergeben

Chicoree-Schinken Pfanne,Roter Reis,EndiviensalatChicoree-Schinkenpfanne,Roter Reis,Endiviensalat (1)Chicoree-Schinkenpfanne,Roter Reis,Endiviensalat (2)Chicoree-Schinkenpfanne,Roter Reis,Endiviensalat (3)Chicoree-Schinkenpfanne,Roter Reis,Endiviensalat (4)

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Chicoree-Schinkenpfanne:
Chicoree waschen in streifen schneiden,Schinken in Streifen schneiden,Olivenöll in der Pfanne erhitzen,Lauchzwiebeln fein schneiden ,im Öl anschwitzen,Schinkenzugeben,anbraten,Chilli,
Paprika,Salz,Zitronensaft,Bärlauchpesto,
Chicoree zugeben,gehackte getrocknete Tomate,Sahne zugeben,garen,
Endivien Salat:
Dressing:
Zitrone,Kräutersalz,Pfeffer,Agaven- Dicksaft,Olivenöl,Meerrettich
Beilage:
Roter Reis,Endivien Salat
You Tube:

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Kartoffelgratin,Pak Coy,Endiviensalat,vegetarisch

8.1.16  -  Kartoffelgratin,Pak Choi,Endiviensalat,vegetarisch (1)8.1.16  -  Kartoffelgratin,Pak Choi,Endiviensalat,vegetarisch (2)

Kartoffelgratin:
Kartoffeln schälen,in Scheiben schneiden
in eine Auflaufform schichten,
Milch mit Salz,Pfeffer,Chilli,Muskat verrühren,
Über die Kartoffeln gießen
im Ofen bei ca 180°-200° etwa 60 Minuten garen,
besser ist Umluft
Pak Choi:
kleingeschnittene Zwiebel und Knobi in der Pfanne in Öl anschwitzen,
Pak Choi zugeben.mit Salz,Pfeffer,Kapern würzen und dämpfen,zum Schluß Sojasauce
zugeben
Endiviensalat:
Salat waschen -in Streifen schneiden-kleingehackte Zwiebel
Dressing:
Zitronensaft,Kräutersalz,Agavendicksaft,Meerrettich (gehäufter Teelöffel),Olivenöl,Schuß Sahne

Wurzelgemüse,Meeresfrüchte,Endiviensalat (pescetarisch)

Wurzelgemüse - 12.1.15  - (16)

Wurzelgemüse:
Petersilienwurzel,Möhre,Sellerie,Kochbanane,Süßkartoffel würfeln
Salz,Pfeffer,Muskat,Knoblauch,Rosmarin,Thymian,Chilli
etwas Öl, und einwenig Weißwein
in der Backröhre ca 20-30 Minuten bei 200°
Rote Beete:
Rote Beete im Backofen: Rote Beete waschen ,schälen,würfeln In feuerfeste Form geben würzen: Olivenöl,grobes Meersalz,Rote Beetegewürz(Rezept- 27.Mai 2014)-ca 60 Minuten bei 200°
Die Rote Beete mit dem Wuzelgemüse vermengen wenn bei gar sind

Endiviensalat:
Salat waschen -in Streifen schneiden-kleingehackte Zwiebel
Dressing:

Zitronensaft,Kräutersalz,Agavendicksaft,Meerrettich(gehäufter Teelöffel),Olivenöl,Schuß Sahne

In Natura hat es noch besser ausgesehen

und das Dessert hab ich vergessen zu fotografieren

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