Amaranth mit Champignon und Beilagen


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Amaranth mit Champignon und Beilagen
Amaranth nach Anweisung kochen ,anstelle von Wasser Gemüsebrühe)
Champignon braten und unter das Amaranth heben
Beilage:
Bratpaprika
Eisbergsalat
Gurkensalat
Feta
You Tube:
https://youtu.be/gRbb88uI5zA

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Muschelnudeln,Gorgenzolasauce,Salate:
Gorgonzolasauce:
200 gr Gorgonzola, 1 Eßl. Butter, 1/4 Liter Sahne, Salz,Pfeffer Zubereitung: Den Gorgonzola in Würfel schneiden , mit der Butter bei milder Hitze erwärmen bis der Gorgonzola geschmolzen ist. langsam unter rühren die Sahne zugießen. Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen. die Sauce leicht eindicken lassen.
Muschelnudeln:
Nach Anweisung ca 18 Min. kochen
Salate:
Eisbergsalat,Tomate,Ruccola
Gurkensalat
You Tube
https://youtu.be/WRGAeyGakIY

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