Maronen,Ei mit Spinat,Kartoffeln,Apfelkompott,vegetarisch


Maronen,Sinat mit Rührei,Kartoffeln - 25.10.15 (1)

Maronen:
putzen,schneiden
Zwiebeln anschwitzen
Pilze zugeben ,kurz braten
Salz,Pfeffer
auf dem Teller mit reichlich
gehackter Petersilie bestreuen
Ei mit Spinat:
Zwiebeln anschwitzen
grob geschnittenen Spinat zugeben
garen,würzen
Salz,Pfeffer
Schuß Sahne
verrührtes Ei zugeben
rühren bis das Ei gut ist
ApfelkompottWochenmarkt Jena -24.10.15   (13)

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Mangold-Frikadellen-Bratkartoffeln-Salat


Mangold:

waschen-Stiele abschneiden-Stiele kleinschneiden-die Blätter in Streifen schneiden

Zwiebeln und die Stiele in Öl andünsten

nach einigen Minuten die Mangoldblätter zugeben mit Brühe angießen

würzen mit Salz-Pfeffer-Muskat-Knobi

zum Schluß einen Schuß Sahne zugeben

Frikadellen:

Biohackfleisch (halb und halb) mit eingeweichtem Brötchen-Ei- gewürfelter Zwiebel-Salz-Pfeffer-Kümmel-Majoran-Knobi mischen

Frikadellen formen und braten

zur Probe ,vorab ein klenes Stück der Masse braten

Salatdressing:

für Eisberg/Rucolasalat

Zitronensaft-Olivenöl-Kräutersalz-Pfeffer-Agavendicksaft-Sahnemeerrettich

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