Brokkoli-Linsen Curry (vegan)


  • Zwiebel anschwitzen
  • Mandelsplitter zugeben und anrösten
  • Erdnusspaste-Currypaste verköcheln
  • Wein (Gemüsebrühe) angießen ,etwas einköcheln
  • Kokosmilch zugeben ,einköcheln
  • würzen: Sambal Oelek-Salz-Zucker-Currypulver
  • etwas Gemüsebrühe angießen
  • vorgegarte rote Linsen unterheben
  • zum Schluß die gegarten Brokkoliröschen unterheben
  • Beilage: ReisBildBildBildBildBildBildBildBildBildBildBildBildBild
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Asiatische Gemüsepfanne mit Süßkartoffel


  • Zutaten:
  • Paprika-Brokkoli-Staudenselleri-Knollensellerie-Tomaten-Zucchini-Karotten-rote Zwiebel-Knoblauch
  • Gemüse mundgerecht schneiden
  • Zubereitung:
  • Zwiebel und Knoblauch hell andünsten
  • Gemüse zugeben
  • würzen mit Currypaste-Koriandersaat-Kreuzkümmel-Sambal Oelek-Zucker-Salz-Zitronenabrieb-Erdnussbutter
  • Kokosmilch und etwas Wasser angießen
  • im Wok gar dünsten

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Indonesische Gemüse/Reispfanne


  • Zutaten:
  • Tob Reis (gekocht)-Schnitzelfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Brokkoli-Paprika-Möhren-Sellerie-Erdnußöl-Currypaste-Currypulver-Kurkuma-Sambal Oelek-Salz-Zucker-Sojasoße
  • Zubereitung:
  • feingehackte Zwiebel und Knoblauch in Erdnußöl anbraten-geschnetzeltes Schnitzelfleisch zugeben und anbraten-aus der Pfanne nehmen -feingeschnittenes Gemüse in Erdnußöl anbraten -würzen mit Salz-Zucker-Kurkuma-Currypaste-Currypulver-Sambal Oelek und garziehen lassen
  • Reis (gekocht)-Fleisch und Zwiebeln zugeben
  • mit Sojasße würzen
  • servieren
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