Gefüllte Portobello mit Couscous


Gefüllte Portobello mit Couscous (1)Gefüllte Portobello mit Couscous (2)Gefüllte Portobello mit Couscous (3)Gefüllte Portobello mit Couscous (4)Gefüllte Portobello mit Couscous (5)1

Gefüllte Portobello:
Kartoffelstampf mit Rucola,Salate
Füllung für die Pilze:
Hackfleisch,gehackte Pilzstiele,
gehackte Zwiebeln,
eingewichtes Brötchen Eigelb,
Salz,Pfeffer,Thymian,
Chilli,
Alle Zutaten vermengen
Die Portobello füllen und in
eine Kaserole stellen ,
kleine Tomaten zugeben,
Salz,Pfeffer,etwas Tomatensaft
zugeben Parmesan darüber raspeln
und in der Röhre bei
ca. 180-200 Grad 25 Minuten garen
Beilage :
Couscous,Gurkensalat
Obstteller

Gefüllte Portobello mit Couscous (6)Gefüllte Portobello mit Couscous (7)Gefüllte Portobello mit Couscous (8)Gefüllte Portobello mit Couscous (9)Gefüllte Portobello mit Couscous (10)Gefüllte Portobello mit Couscous (11)Gefüllte Portobello mit Couscous (12)Gefüllte Portobello mit Couscous (13)Gefüllte Portobello mit Couscous (14)Gefüllte Portobello mit Couscous (15)Gefüllte Portobello mit Couscous (16)

Advertisements

Süß-Saures Auberginengemüse ,CousCous,Salat


Süß-saures Auberginengemüse,CousCous,Salat,vegetarisch (1)Süß-saures Auberginengemüse,CousCous,Salat,vegetarisch (2)Süß-saures Auberginengemüse,CousCous,Salat,vegetarisch (3)Süß-saures Auberginengemüse,CousCous,Salat,vegetarisch (4)1

Süß-Saures Auberginengemüse :
Zutaten:
Auberginen,gehackte Tomate(Dose), Stangensellerie,Oliven,Kapern,Zwiebel,Frühlingszwiebel,Knoblauch,Oliven,Kapern,
Dunklen Balsamicoessig,Zucker,
Salz,Pfeffer
Zubereitung :
Öl in der Pfanne erhitzen,Zwiebel,Frühlingszwiebel und Knobi hacken und zugeben,Sellerie in kleine Ringe schneiden,etwa 3-4 Minuten dünsten,Auberginen in dicke Scheiben schneiden und vierteln,mit Öl ca.5Min. goldgelb anbraten,
Tomaten,Zucker,Oliven(gehackt) zugeben, köcheln bis der Zucker aufgelöst ist,Essig zu gießen ,Temperatur reduzieren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen bis die Auberginen weich sind,und die Sauce etwas eingedickt,Kapern zugeben und abschmecken,
Beilage:
Couscous
Salat
You Tube:
https://youtu.be/dYMjqOdsi3M

Mediterranes Gemüse, Couscous und Gorgonzola Sauce Erdbeeren


2 (1)2 (2)2 (3)2 (4)1

Mediterranes Gemüse,Couscous und Gorgonzola Sauce,Erdbeeren
Auberginen:
Auberginen in Scheiben schneiden,Auf einem Blech
verteilen und mit Olivenöl beträufeln,würzen
mit Salz,Pfeffer in der Backröhre bei 200° garen
Zucchini:
Zucchini in Streifen schneiden,halbieren,in einer Pfanne
Olivenöl erhitzen,Zucchini zugeben, würzen mit
Salz,Pfeffer,Kreuzkümmel,Chillischoten,Lorbeerblatt.
braten
Romanesco:
Blumenkohl in wenig Wasser dämpfen
Gorgonzolasauce:
200 gr Gorgonzola, 1 Eßl. Butter, 1/4 Liter Sahne,
Salz,Pfeffer Zubereitung: Den Gorgonzola in Würfel
schneiden , mit der Butter bei milder Hitze erwärmen
bis der Gorgonzola geschmolzen ist. langsam
unterrühren die Sahne (Sahne/Milch Gemisch-Milch 2 Teile,Sahne 1 Teil) zugießen. Mit Salz und
reichlich Pfeffer würzen. die Sauce leicht
eindick en lassen.
Beilage:
Couscous
You Tube:
https://youtu.be/upjF2tUuqBk

7 (1)7 (2)7 (3)7 (4)7 (5)8 (1)8 (2)DSC03634DSC03635DSC03640DSC03641DSC03646DSC03647DSC03648DSC03650DSC03651DSC03652