Noch mal asiatische Wokpfanne weil es so gut gemundet hat

Vegetarisch

Asiatische Wokpfanne (1)Asiatische Wokpfanne (2)Asiatische Wokpfanne (3)Asiatische Wokpfanne (4)Asiatische Wokpfanne (5)

Noch mal asiatische Wokpfanne
weil es so gut gemundet hat
Zutaten:
Möhre ,Bleichsellerie, Paprika, Kohlrabi, Chinesische Pilze, Champions, Erdnußöl, Fischsauce,Reiswein, Frühlingszwiebel, Erbsen, Pak Choy, Knoblauch, Sojasauce, Chilly, Ingwer, Kurkuma,Agaven Dicksaft, Koriandersamen, Salz, Kreuzkümmel, Chillyschote,Bohnenkeimlinge, Reisnudeln, Vegetarisch,
Zubereitung:
Den Wok mit dem Öl gut erhitzen, alle Gemüse in Julienne oder mundgerechte Stücke schneiden ,in Erdnussöl anbraten,das Gemüse welches schnell gart zum Schluß dazugeben, würzen mit Sojasauce, Fischsauce, Chilly, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma,Agaven Dicksaft, Koriandersamen, Salz, Kreuzkümmel, Chillyschote, breite Reisnudeln nach Anweisung garen,und unter das Gemüse (es sollte noch knackig sein) heben, abschmecken

Frikadellen mit Kraut und Stampf

Spitzkohl und PastinakenstampfFrikadellen mit Kraut und Stampf (1)Frikadellen mit Kraut und Stampf (2)Frikadellen mit Kraut und Stampf (3)Frikadellen mit Kraut und Stampf (4)Frikadellen mit Kraut und Stampf (5)Frikadellen mit Kraut und Stampf (6)

Frikadellen mit Kraut und Stampf
Zutaten:
Frikadellen,Spitzkohl,,Kartoffel-Pastinaken Stampf,
Zwiebel,Knobi,Butterschmalz,Spitzkohl.Rapsöl,Pfeffer,Salz,Chilly,Kümmel,Sahne,

Zitronenschalen,Wasser,Butter,
Muskat,
Zubereitung:
Kraut in Streifen schneiden,Gehackte Zwiebel und Knobi
in Butterschmalz und Rapsöl anschwitzen. Kraut und dazugeben, sowie Schinkenwürfel,Salz,Pfeffer,Chilly und Kümmel, garen der Kohl sollte noch Biss haben, einen Schuß Sahne zugeben,fertig
Stampf:
Kartoffeln und Bio Pastinaken putzen schälen,stückeln,garen,etwas Kochwasser zurückhalten, Zitronenschalen und Salz zugeben, nach dem garen abgießen,zerstampfen etwas Milch oder Sahne angießen, einen Stich Butter und Muskat daran geben,alles gut verrühren und abschmecken.
Frikadellen:
Bio-Gehacktes, eingeweichtes Brötchen,gehackte Zwiebeln,Kümmel Majoran,Chilly,Salz und Pfeffer,Ei,Petersilie
Zubereitung:
Alles gut vermengen, eine kleine Probefrikadelle braten,
Frikadellen formen und braten

Frikadellen mit Kraut und Stampf (14).JPG

Frikadellen mit Kraut und Stampf (21).JPG

Frikadellen mit Kraut und Stampf (25).JPG

Spinat,Pochierte Eier,Gnocchi

Vegetarisch

Spinat,pochiete Eier,Gnocchi (1)Spinat,pochiete Eier,Gnocchi (2)Spinat,pochiete Eier,Gnocchi (3)Spinat,pochiete Eier,Gnocchi (4)Spinat,pochiete Eier,Gnocchi (5)

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Spinat,pochierte Eier,Kürbis Gnocchi
Spinat:
gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, gewaschenen Spinat zugeben Sahne,geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, Muskat, Chillischote, geriebenen Käse
Gnocchis:
Gnocchis vom Vortag in der Pfanne erwärmen
Pochierte Eier

Spinat,pochiete Eier,Gnocchi (6).JPG

Spinat,pochiete Eier,Gnocchi (14).JPG

Fenchelgemüse,Blumenkohlsalat,Kartoffeln

Bilderrahmen- (Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (19))
Fenchelgemüse:
Fenchel waschen,putzen in feine Streifen schneiden
In die heiße Pfanne mit Öl den Fenchel geben
würzen mit Salz,Pfeffer,Salzzitrone,Chilly,Lorbeerblatt,Fenchelsamen,
mit Weißwein angießen
gestückelte Tomaten und das Fenchelgrün zugeben
Sahne zugeben und garen
Beilagen:
Blumenkohlsalat,Pellkartoffeln
Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (1) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (3) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (4) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (6) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (7) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (8) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (9) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (10) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (11) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (12) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (14) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (15) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (16) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (17) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (18) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (19) Fenchelgemüse-Hokkaido-Blumenkohlsalat-Kartoffeln- 22.10.14   (22)