Pilz-Nudelpfanne,Blumenkohlsalat


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Pilz-Nudel Pfanne,Blumenkohlsalat :
Pilz Pfanne
Champignon,Staudensellerie,Frühlingszwiebel,Tomaten,Kaiserschoten,Knoblauch,Chilli,Salz,Pfeffer
ÜPilze waschen in Scheiben schneiden Staudensellerie,Feühlingszwiebeln klein schneiden ,in eine Pfanne mit Öl geben anschwitzen,Champignon,würzen,kleingehackte Tomaten zugeben , zum Schluß Kaiserschoten
Blumenkohlsalat:
Blumenkohl kochen mit einer Spalte Zitrone,so bleibt er schön weiß (nicht ganz weich),in Röschen teilen ,mit Essig,Öl,Salz,Pfeffer anmachen
Nudeln
You Tube
https://youtu.be/PGGqOn7Hocg

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Nudelpfanne mit Austernpilze, Endiviensalat


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Nudelpfanne mit Austernpilen:
Austernpilze: in Olivenöl braten,würzen mit Salz,Pfeffer zum Schluß gebratene Schinkenwürfel unterheben,den Bratansatz mit etwas Nudelwasser angießen,Sahne zugeben ,Salz,Pfeffer und aufkochen lassen,Nudeln,Soße und Pilze vermengen und gehackte Petersilie darüber geben
Beilage:
Chilli Bandnudeln
Endiviensalat
You Tube
https://youtu.be/xcKs2ZxxJvw

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Weißer und grüner Spargel-Chillinudeln-Hackbraten


  • Hackbraten Zubereitung:
  • Hackfleisch (halb und halb)mit eingeweichtem Brötchen-Zwiebel-Salz-Pfeffer-Kümmel-Paprika-Majoran-Ei vermengen -im Römertopf in der Backröhre bei 250° garen 
  • Spargel-weiß und grün mit Chillinudeln:
  • Spargel schälen -in mungerechte Stücke schneiden
  • in Olivenöl braten
  • würzen mit Salz-Zucker-Pfeffer
  • in den Spargel die gekochten Chillinudeln unterheben
  • und geriebenen ParmesankäseBildBildBildBildBildBildBildBildBildBildBildBildBild