Kartoffelgratin,Avocadosalat, Chicoreesalat mit Granatapfelkernen

gaven
 

Kartoffel Gratin:
Zutaten:
Kartoffeln,Süßkartoffeln,Salz,
Pfeffer,Muskat,Milch Sahne
Käse
Zubereitung:
Kartoffeln schälen,in nicht zu
dünne Scheiben schneiden,
in eine Auflaufform schichten
Milch und Sahne mit den
übrigen Zutaten vermischen
und über die Kartoffeln gießen,
mit geraspeltem Käse bestreuen
in der Backröhre bei 200°
ca.30-40 Minuten garen
Avocadosalat:
Zutaten:
Avocado,Tomaten,Zitronensaft,Salz,
Pfeffer,Knoblauch ,PiriPiri,
Agaven Dicksaft
Zubereitung:
Avocado aus der Schale höhlen,
in kleine Stücke teilen,
halbierte Datteltomaten zugeben
und mit den Gewürzen mischen
ChicoreeSalat:
Chicoree,Granatapfelkerne,Salz,
Pfeffer,Zitronensaft,Rapsöl

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Oma Huldas Zwiebelsauce

Zwiebelsoße,Klöße,Chicoreesalat (1)1Zwiebelsoße,Klöße,Chicoreesalat (2)

Ziebelsoße:
Zwiebel würfeln,Knoblauch schneiden,
in Öl anbraten,gewürfelter Schinkenspeck,
Esslöffel Mehl (Mehl anbräunen in der Zwiebelmischung),
Salz,Kümmel,Pfeffer,Sambal Oelek,
kräftige Brühe (Gemüse oder Fleischbrühe) angießen,
Lorbeerblatt durchköcheln ,
kurz vor dem abschmecken ,
Paprikapulver Majoran zugeben
Kartoffelklöße (die Kloße der Fa. Albig sind von hervorragender Qualität)
Chicoree Salat:
Strunk ausschneiden in kleine Steifen schneiden Essig,Öl,Salz,Pfeffer,
Orangenstücke oder Granatapfelkerne, Agavendicksaft
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