Zucchini Spaghetti,Reisnudeln,Tomatensoße,Bratgemüse,vegan

15.2.16 - Zucchinispaghetti,Reisnudeln,Tomatensoße,Bratgemüse (1)15.2.16 - Zucchinispaghetti,Reisnudeln,Tomatensoße,Bratgemüse (2)

Zucchini,Reisnudel:

Zucchini im Spiralschneider schneiden,

in Olivenöl anbraten,würzen mit Knobi,Pfeffer,

Thymian,überbrühte Reisnudeln unterheben,

zum Schluß salzen (verträgt viel Salz)

 Tomatensauce:

 In der Pfanne Olivenöl erhitzen, kleingehackte Zwiebel glasig dünsten eine Dose gehackte Tomaten zugeben würzen:Salz,Pfeffer,PaprikapulverZucker,Lorbeer ,KnobiChilli,Majoran,Thymian, und etwas Rotwein zugeben köcheln.

Cherrytomaten und Bratpaprika:

 in der Pfanne in Öl braten,

würzen mit Pfeffer und Salz

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Hirsotto mit Champignons,Bratpaprika,vegetarisch

Hirsotto - 29.11.15   (1)Hirsotto - 29.11.15   (1a)

Hirsotto mit Champignons:
Hirse zuerst heiß abspülen. Zwiebel in Öl anschwitzen-
Hirse dazugeben,etwas anrösten-Schuß Weißwein-
nach und nach warme Brühe
(Brühe aus Rinderknochen und Gemüseresten gekocht
man kann auch reine Gemüsebrühe nehmen)dazugeben –
immer wieder rühren.
Gleichzeitig Champignons in einer Pfanne anbraten.
Das Hirsotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb würzen-
einen Stich Butter und Parmesan unterheben-
zum Schluß Pilze und Hirsotto mischen
Beilage:
Bratpaprika