Gemischte Nudeln mit Champignon


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Gemischte Nudeln mit Champignon :
Nudelsorten:
Bohnennudeln
Emmer Spirelli
Grüne Bandnudeln
Bandnudeln
Champignon braten
Tomatensauce.
Gehackte Zwiebeln andünsten,
Passierte Tomaten zugeben,
Schluck Wein,Salz,Pfeffer,
Thymian,Lorbeer,Paprika,
Prise Zucker,Knoblauch
alles aufkochen
Nudeln,Champignon,
Tomatensauce,alles mischen
Auf die Tellerportion geröstete
Semmelbrösel streuen
vegan

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Hühnersuppe


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Bio Huhn in Wasser-Suppengrün (in kleinere Stücke geschnitten)-Pimentkörner-Pfefferkörner-Salz,Wachholderbeeren, kochen
Huhn entbeinen-Fleisch zur Seite stellen
Brühe durch ein Sieb abgießen
Zubereitung der Suppe:
Möhren,Sellerie,Paprika,Romaneco,Kohlrabi in Öl
andünstendie Brühe zugießen und das Gemüse garen
separat Bandnudeln kochen
Hühnerfleisch-Nudeln in die Brühe mit dem
gegarten Gemüse geben
abschmechen mit Salz,Pfeffer,Curry-Zitronenabrieb-Chilli
kleingehackte Petersilie über die Suppe streuen
You Tube:
https://youtu.be/UQZSkL1JPj8

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Nudelpfanne mit Austernpilze, Endiviensalat


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Nudelpfanne mit Austernpilen:
Austernpilze: in Olivenöl braten,würzen mit Salz,Pfeffer zum Schluß gebratene Schinkenwürfel unterheben,den Bratansatz mit etwas Nudelwasser angießen,Sahne zugeben ,Salz,Pfeffer und aufkochen lassen,Nudeln,Soße und Pilze vermengen und gehackte Petersilie darüber geben
Beilage:
Chilli Bandnudeln
Endiviensalat
You Tube
https://youtu.be/xcKs2ZxxJvw

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