Reisbrei in Kokosmilch und Kompott

Vegan

Reisbrei in Kokosmilch und Kompott
Reisbrei :
1 Liter Kokosmilch
250 gr Milchreis
Zitronenabrieb,Zitronensaft,
Agaven Dicksaft,
Salz,
Zimtzucker,
Zubereitung:
Kokosmilch aufkochen mit Agaven Dicksaft,Zitronenabrieb,
und Salz würzen,köcheln lassen bis das Korn weich ist,bei
Bedarf einen Schluck Wasser zugeben,
auf dem Teller den Reis mit etwas Zimtzucker bestreuen
Kompott:
Apfelmus und Birnenkompott aus dem Vorrat

Apfelmus/Streuobstwiesen

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Das letzte Apfelmus in diesem Jahr

Rote Beete,Kartoffeln,Salsa

Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (1)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (2)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (3)1


 

Rote Beete,Kartoffeln,Salsa:
Rote Beete:
Beete schälen ,würfeln,
Öl in eine Auflaufform geben
Rote Beete dazu, Rote Beetegewürz,
Lorbeer.Salz.
in der Backröhre bei 200° ca. 60Min.
Salsa:
Petersilie,Gurke,Kapern,Knoblauch,
Sardellenpaste,Senf,Basilikum,Salz,
Olivenöl,Essig
Alle Zutaten im Standmixer mixen
Kartoffel:
Kartoffeln schälen ,in Würfel schneiden,
dämpfen,2/3 der Salsa
unter die Kartoffeln mischen
1/3 über das Gericht verteilen
Geräucherte Forelle
Dessert:
Apfelmus

Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (4)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (5)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (6)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (7)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (8)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (9)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (10)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (11)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (12)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (14)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (16)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (18)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (19)Rote Beete,Kartoffeln,Salsa, (20)

Spaghetti mit zweierlei Muscheln

Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (1)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (2)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (3)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (4)1

Nudeln mit zweierlei Muscheln
und Tomate:
Zutaten:
Spaghetti,Tomaten,Knoblauch,Zwiebel,
Olivenöl,Miesmuschelfleisch,Venusmuscheln,
Weißwein,Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,
Rosmarin Zweig,Chilli,KnoblauchBasilikumpesto
Zubereitung:
Olivenöl erhitzen,halbierte Tomaten ,Salz,Pfeffer,
Prise Zucker zugeben,schmoren,
mit einem Schluck Wein ablöschen,weiter garen,
in einer zweiten Pfanne,
Venusmuscheln und Miesmuscheln,Slaz,Pfeffer,
Knoblauch,Chilli ca. 5 Minuten garen
Die Spaghetti kochen ,abgießen und alle Zutaten
zusammen führen,abschmecken
Dessert:
Apfelmus

Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (5)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (6)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (7)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (8)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (9)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (10)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (11)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (12)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (13)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (14)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (15)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (16)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (17)Spaghetti mit zweierlei Muscheln,Apfelkompott (18)

Matjes Tatar

Matjes Tatar,Rote Beete Salat,Pellkartoffeln,Apfelkompott (1)Matjes Tatar,Rote Beete Salat,Pellkartoffeln,Apfelkompott (2)Matjes Tatar,Rote Beete Salat,Pellkartoffeln,Apfelkompott (3)Matjes Tatar,Rote Beete Salat,Pellkartoffeln,Apfelkompott (4)Matjes Tatar,Rote Beete Salat,Pellkartoffeln,Apfelkompott (5)1

Matjes Tatar:
Matjes kleinwürfeln,
Zwiebel,Apfel,Kapern,Gurke,
Rapsöl,Zitronensaft,Dill, alles klein würfeln,
mit dem Matjes vermengen
Rote Beete Salat
Pellkartoffeln
Apfelmus
You Tube:

Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (5)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (6)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (7)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (8)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (9)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (10)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (11)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (12)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (13)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (14)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (15) - Kopie

Einmal im Jahr

Griesbrei,Apfelmus,Preiselbeeren (2).JPG

Griesbrei,Apfelmus,Preiselbeeren

Griesbrei,Apfelmus,Preiselbeeren (3).JPG

Auch das ist ein Osteressen

27.3.16 - Reibekuchen (1)

Kartoffelpuffer/Reibekuchen:

Kartoffeln,Zwiebel,Ei,Mehl,Salz,Öl,

Kartoffeln,Zwiebel schälen ,reiben mit Ei,Mehl,Salz vermengen, in Öl ausbacken

27.3.16 - Reibekuchen (3)

27.3.16 - Reibekuchen (1a)27.3.16 - Reibekuchen (6)27.3.16 - Reibekuchen (6a)27.3.16 - Reibekuchen (8)

Kartoffel-Selleriestampf,Apfelmus,Zwiebelringe,vegetarisch

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Kartoffelbrei,Apelmus,V

Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (1)

Zwiebelringe:
Zwiebel schälen, nicht zu dicke Ringe schneiden
die Zwiebelringe mehlen
und in Butterschmalz ausbraten

Die Kartoffeln waren überwiegend festkochende

Apfelmus aus Äpfeln von der Streuobstwiese

Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (1a) Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (2) Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (3) Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (5) Kartoffelbrei,Apfelmus - 5.10.15   (8)

Apfelmus

Apfelmus - 5.10.15   (1) Apfelmus - 5.10.15   (3) Apfelmus - 5.10.15   (4)

Zucchini-Karotten Spaghetti,Kopfsalat,Apfelpfannkuchen,vegetatarisch

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Zucchini-Karottenspaghetti:

mit dem Lurchi zu Spaghetti hobeln

Olivenöl erhitzen

Zucchini zugebenganz zum Schluß würzen mit Salz,Pfeffer

Apfelpfannkuchen:

Apfel schälen.Kerngehäuse ausstechen

Apfel in dicke Scheiben schneiden

Pfannkuchenteig anmachen,

die Apfelscheiben in den Teig tauchen

in einer Pfanne ausbacken

Eierpfannkuchenteig

 Eier-Milch-Mehl-Salz-Pfeffer verrühren

 zu einem sehr dünnen Teig

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Reisbrei,Apfelmus,Mirabellenkompott,Vg

Reisbrei - 24.9.15   (1)

Reisbrei

1Liter Milch

250 gr Milchreis

60gr Zucker,

Prise Salz

Milch aufkochen,Zucker,Salz zugeben

Reis einrühren,

eingeweichte Rosinen zugeben

20 Minuten langsam kochen

häufig umrühren

bei Bedarf,Vanille oder Zitronenabrieb

Reisbrei - 24.9.15   (2) Reisbrei - 24.9.15   (3) Reisbrei - 24.9.15   (4) Reisbrei - 24.9.15   (5) Reisbrei - 24.9.15   (6) Reisbrei - 24.9.15   (7) Reisbrei - 24.9.15   (8)

Kartoffelpuffer,Apfelmus , vegetarisch

Kartoffelpuffer -21.7.15   (1)

Kartoffelpuffer:

Kartoffeln,Zwiebel,Ei,Mehl,Salz,Öl

(Kartoffel und Süßkartoffeln)

Kartoffeln,Zwiebel schälen ,reiben

mit Ei,Mehl,Salz bermengen

inÖl ausbacken

Kartoffelpuffer -21.7.15   (2) Kartoffelpuffer -21.7.15   (3) Kartoffelpuffer -21.7.15   (4) Kartoffelpuffer -21.7.15   (5) Kartoffelpuffer -21.7.15   (6a) Kartoffelpuffer -21.7.15   (7) Kartoffelpuffer -21.7.15   (9)

Hähnchenbrust(Bioland),Kartoffelstampf,Mairübchen,Gurkensalat,Eisbergsalat

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Hähnchenbrust (Bioland),Kartoffelstampf,Mairübchen,Gurkensalat,Eisbergsalat :
Mairübchen:
 kurz andünsten,angießen mit Wein,Sahne,und etwas Salzzitrone,
würzen mit Salz und Pfeffer
Kartoffelstampf:
würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat,etwas Olivenöl
Hähnchenbrust:
in Rapsöl braten,würzen mit Salz,in die Pfanne Rosmarinzweig,Zitronenscheibe,
zum Schluß pfeffern
Gurkensalat
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen-mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen
Salatdressing:
Zitronensaft-Öl-Salz-Pfeffer-Senf-Honig

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Kartoffelbrei,Apfelmus,Zwiebelringe,Salat,vegetarisch

Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (8)Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (5) Selbstgemachtes ApfelmusKartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (2) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (1) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (4) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (6) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (3) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (7) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (10) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (11) Kartoffelbrei,Apfelmus - 21.5.15   (12)

Vitaminstoß am Morgen

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Buchweizenpfannkuchgen mit Gemüsefüllung , vegetarisch

Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (1)

Buchweizenpfannkuchen
Buchweizen fein mahlen
Buchweizenmehl- Eier-Milch-Mehl-Salz-Pfeffer verrühren zu einem sehr dünnen Teig .

Gemüsefüllung:
Petersilienwurzel,Pastinaken,Sellerie,Möhren raspeln
in Erbnussöl anbraten -kleine Flamme garen
würzen mit Salz,Pfeffer,Sojasauce
kleingebröselten Feta zugeben
zum Schluß feingehackte glatte Petersilie

Apfelmus als Füllung

Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (1a) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (1b) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (4) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (6) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (7) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (7a) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (7b) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (7c) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (9) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (10) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (16) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (18) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (20) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (21) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (22) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (24) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (25) Buchweizenpfannkuchen mit Gemüsefüllung - 1.2.15   (27)

Kartoffelpuffer,Apfelmus,Pflaumenkompott vegetarisch

Kartoffelpuffer -16.1.15   (8)

Kartoffelpuffer:

Kartoffeln schälen-Zwiebel schälen-beides reiben

mit Salz Pfeffer würzen

ein Ei und etwas Mehl dazugeben und vermengen

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Gedämpfte Lachsforelle,Feldsalat,Kartoffeln,Apfelmus (pescetarisch)

Gedämpfter Lachs -9.1.15   (5)

Gedämpfte Lachsforelle,Pellkartoffeln,Feldsalat,Apfelmus

Gedämpfter Lachs -9.1.15   (1) Gedämpfter Lachs -9.1.15   (2) Gedämpfter Lachs -9.1.15   (3) Gedämpfter Lachs -9.1.15   (4) Gedämpfter Lachs -9.1.15   (6) Gedämpfter Lachs -9.1.15   (7) Gedämpfter Lachs -9.1.15   (8) Gedämpfter Lachs -9.1.15   (9) Gedämpfter Lachs -9.1.15   (10)

Einfacher Nachtisch -Apfelmus

Gedämpfter Lachs -9.1.15   (11)

Lachs-Apfelgericht mit Reis (pescetarisch)

Lachs-Apfelgericht - 31.12.14   (12)

Lachs/Apfelgericht:
geräucherter Lachs in dünne Scheiben schneiden
Apfel schälen-vierteln-in dünne Scheiben schneiden
Apfelscheiben in Öl anbraten und karamelisieren
Lachsscheiben zugeben
würzen mit Curry,Salz,Pfeffer,Kurkuma,Lorbeer,Sambal Oelek
Weißwein,Zitronensaft und Sahne angießen
blanchierte Zuckererbsenschoten zugeben
abschmecken
Beilage : Reis

Lachs-Apfelgericht - 31.12.14   (1) Lachs-Apfelgericht - 31.12.14   (2) Lachs-Apfelgericht - 31.12.14   (3) Lachs-Apfelgericht - 31.12.14   (4)