Apfelkuchen


Apfelkuchen (1)1

Apfel/Rührkuchen:
200gr Mehl,
1/ Pck. Backpulver
125gr Butter,3 Eier,
125gr Zucker,
Butter rühren,Puderzucker sieben
und zugeben,schaumig rühren,
die Eier zugeben und rühren,
das Mehl/Kartoffelmehl einrühren
in eine gebutterte Form geben,
Äpfel schälen,in Spalten schneiden
im Ring in den Teig drücken
bei 180° ca 1 Stunde backen

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Orientalische Möhrensuppe, Apfel im Schlafrock,vegan


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Orientalische Möhrensuppe,
Apfel im Schlafrock,vegan :
Möhren,Spinat,Zwiebel,Knoblauch,Gemüsebrühe,gemahlene Mandeln,Koriander,Ingwer,
Chilli,Curry,Kreuzkümmel,Kurkuma
Kokosnuß Creme,Limone,Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Möhren schälen in kleine Stücke schneiden,mit der Zwiebel (kleingeschnitten)und dem Knoblauch ca 30 Min.köcheln bis die Möhren weich sind,Topfinhalt mit den Mandeln (gemahlen)pürieren,Kokoscreme und den Limettensaft zugeben,aufkochen,würzen und den Spinat zugeben ,wallen lassen bis die Spinatblätter zusammengefallen sind,abschmecken
Beilage :Brötchen
Dessert:
Apfel im Schlafrock
You Tube:
https://youtu.be/PDwJURLKTWQ

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GefülltePfannkuchen,Guacamole, Zucchini,Apfel im Schlafrock


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Eierpfannkuchen:
Eier-Milch-Mehl-Salz verrühren,
zu einem sehr dünnen Teig .
Ausbacken
Pilzfüllung:
Champignon kleinschneiden in der
Pfanne braten,gehackte Zwiebel zugeben,abschmecken mit Salz,Pfeffer
Guacamole:
Zutaten:
1 reife Avocado
2 Tomaten
1-2 grüne Chili oder Pepperoni
Knoblauch (alternativ auch 1-2 Blatt Bärlauch)
½ TL gemahlene Korianderkörner
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Avocado halbieren und den Stein
entfernen, mit einem Löffel das
Fruchtfleisch herauslösen
mit dem Chilli,Knoblauch,Koriander gut verrühren
mit Salz und Pfeffer abschmecken
die Tomate fein würfeln und darüber geben
Zucchini:
Zucchini in dicke Streifen schneiden,
in einer Glasform in der Backröhre garen,
würzen mit Salz,Pfeffer
Apfel im Schlafrock:
Einen säuerlichen Apfel(ambesten eignet sich ein Boskopf)schälen, das Gehäuse ausstechen,dicke Scheiben schneiden
Pfanne mit Öl erhitzen,Die Apfelscheiben in Pfannkuchenteig tauchen ,in der Pfanne ausbacken. Mit Zucker/Zimt bestreuen

vegetarisch Kosten ca 5,50 Euro

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