Süßkartoffel,Guacamole,Spiegelei (vegetarisch)

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Süßkartoffel schälen-raspeln-würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat ein Ei untermengen
der Versuch Röstiplätze zu braten ging schief, da sich die Plätze nicht wenden ließen
In der Pfanne anbraten dann etwas rühren und wieder anbraten,vor dem servieren gehackte glatte Petersilie dazugeben
Guacamole :Avocado,Harissa,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Knoblauch alles vermengen
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