Spinat-Joghurtsuppe mit Weißbrot (vegetarisch)

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Spinat-Joghurtsuppe:
500 gr. frischer Spinat
1 Zwiebel
Olivenöl
150 gr. Reis
600 gr Joghurt (Buttermilch)
Salz-Pfeffer
Zubereiung:
Spinat waschen
Zwiebel kleinschneiden -in Olivenöl glasig dünsten
Spinat und Reis zugeben
1 Liter Wasser angießen
zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln
Joghurt mit Knoblauch ,Salz,Pfeffer mischen
Wenn der Reis weich ist die Joghurtmischung unter die Suppe geben
Die Suppe darf nich mehr kochen da der Joghurt sonst gerinnt

Schnelles Weßbrot:
Mehl,Salz,Hefe,Tomatenmark

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