Salate,Hummus,Focaccia

Vegetarisch

Hummus
Zutaten
250 gr. Kichererbsen 1 Stck Knoblauchzehen
150 gr. Tahin (Sesammus)
1Stck Zitrone( Zitronensaft/Abrieb),
Salz
Zubereitung:
Kichererbsen aus dem Glas ,abtropfen
alle Zutaten in eine Schüssel
und mit dem Pürierstab mixen
mit Salz abschmecken
Focaccia:
Zutaten:
1 Würfel Hefe,1 TL Zuckert,300 ml lauwarmes Wasser,
450 gr Weizenmehl,2 TL Salz,
1EL gehackten Rosmarin/Thymian,2 EL Olivenöl,
Zubereitung:
Hefe und Zucker mit 100 ML lauwarmen Wasser verrühren
und 15 Minuten gehen lassen,
Mehl und Salz in eine Schüssel geben,die angerührte Hefe,
Gewürze zugeben, sowie
das restliche Wasser zugießen und zu einem Teig verarbeiten,
gut durchkneten und 30 Minuten gehen lassen,
den Teig ausrollen ,auf das Blech geben welchen gut
mit Olivenöl eingestrichen ist
(Backpapier ist auch möglich),und mit den Fingern
Dellen eindrücken,etwas Olivenöl in die Dellen
geben.Bei 200° Ober/Unterhitze ca 25-30 Minuten

5 Gedanken zu “Salate,Hummus,Focaccia

  1. Hummus
    ingredients
    250 gr. Chickpeas 1 piece of garlic cloves
    150 gr. Tahin (Sesammus)
    1 piece lemon (lemon juice / abrasion),
    salt
    Preparation:
    Chickpeas from the glass, drain
    all the ingredients in a bowl
    and mix with the blender
    season with salt
    Focaccia:
    Ingredients:
    1 cube of yeast, 1 tsp sugar, 300 ml lukewarm water,
    450 gr wheat flour, 2 tsp salt,
    1 tbsp chopped rosemary / thyme, 2 tbsp olive oil,
    Preparation:
    Mix the yeast and sugar with 100 ml of lukewarm water
    and let it go for 15 minutes,
    Put the flour and salt in a bowl, stir in the yeast,
    Add spices, as well
    add the remaining water and process to a dough,
    knead well and let it rest for 30 minutes,
    roll out the dough and put it on the plate
    coated with olive oil
    (Baking paper is also possible), and with your fingers
    Press in dents, some olive oil in the dents
    give. At 200 ° upper / lower heat about 25-30 minutes

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