Röstkartoffel,Dillsauce,pochierte Eier

Vegetarisch

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1.JPGRöstkartoffeln,Dillsauce,pochierte Eier
Dillsauce:
Oliveböl,Butterschmalz erhitzen,etwas Mehl einrühren
Brühe angießen und aufkochen,würzen Salz,Pfeffer,
Prise Zucker,Zitronenabrieb,zum Schluß feingehackzen
Dill zugeben und gut unterrühren
Pochierte Eier :
Wasser kochen,Schuß Essig zugeben,
mit einem Kochlöffelstiel das Wasser
zum rotieren bringen,
Ei in eine Suppenkelle aufschlagen,
in das rotierende Wasser gleiten lassen,
3 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen
Beilage:
Röstkartoffeln
Dessert:
Quark/Joghurt Speise mit Heidelbeeren

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2 Gedanken zu “Röstkartoffel,Dillsauce,pochierte Eier

  1. Fein hinbekommen die Pochierten Eier 👍🏼 wobei ich mich immer frage warum man die Eier aus ihrer Umhüllung glibbern lässt, um sie dann kunstgerecht mit einer neuen Poche zu versorgen 😅

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