Schnippelboy

Ein Tagebuch unserer Alltagsküche-Leicht zum Nachkochen

Porreegemüse,Karotten,Pastinakenstampf (vegetarisch)

Bilderrahmen - 2014.10.28 13.18.42 - (Möhren-Porree-Pastinakenstamp -28.10.14   (18))
Porree:
Porree putzen-halbieren-gründlich waschen
Fingerlange Stücke schneiden
In der Pfanne bei niedriger Temperatur garen
Würzen: Salz,Pfeffer,Kümmel
Möhren:
Möhren waschen ,wo nötig schälen
Im Topf mit Butter und etwas Zucker anschwitzen/karamelisieren
etwas Brühe angießen
Deckel schließen -garen
Petersilie obenauf
Pastinakenstampf:
Pastinaken schälen Stücke schneiden
Mit einer Kartoffel mit etwas Brühe garen
Abgießen ,etwas Brühe zurückhalten
Stampfen -würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat,Flocke Butter,Olivenöl,Petersilie
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1 Kommentar

  1. Das sieht richtig gut aus. Hab ich in meinem Geschmacksgehirn gespeichert und werde es mal ausprobieren.

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