Schnippelboy

Ein Tagebuch unserer Alltagsküche-Leicht zum Nachkochen

Pilzrisotto,Salat,Dessert,vegetarisch

25.5.16 - Pilzrisotto,Dessert,vegetarisch (1)25.5.16 - Pilzrisotto,Dessert,vegetarisch (2)

Pilz Risotto:
Zwiebel in Öl anschwitzen,Risottoreis dazugeben,etwas anrösten,
Schuß Weißwein zugeben,nach und nach warme Brühe (Brühe aus Suppengrün gekocht)dazugeben ,immer wieder rühren.
Gleichzeitig in geviertelte Champignon in einer Pfanne anbraten.
Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb,Zitronensaft,
Prise Zucker,Knoblauch,Chilli,geriebenes frisches Gelbwurz/Kurkuma
(Vorsicht,zuviel schmeckt bitter)würzen,einen Stich Butter und Parmesan unterheben, zum Schluß Pilze und Risotto mischen und gehackten frischen Estragon unterheben
Beilage:
Römersalat mit Tomate und Radieschen
Dessert:
Friche Erdbeeren aus Herbsleben,Schlagsahne

Frische Gelbwurz/Kurkuma

Vorsicht, nicht zuviel -kann bitter werden25.5.16 - Pilzrisotto,Dessert,vegetarisch (8).JPG

Frischer Estragon

25.5.16 - Pilzrisotto,Dessert,vegetarisch (12).JPG

 

7 Kommentare

  1. mhhhhhhhhhhhhhhhhhh – sieht das lecker aus – steht schon für morgen auf meinem Speiseplan 😀
    die Pilze fehlen noch dazu –
    D A N K E ! !

  2. Schaut unheimlich gut aus!

  3. This looks delicious! Thank you.

  4. Ich könnte bei dem Anblick gleich das Frühstück weglassen und gleich mitdem Mittagessen durchstarten. Sieht himmlisch aus. Ein toller Blog. Gruß von Bianca

  5. was braucht es mehr? gar nix! na ja, ein Glas Wein vielleicht 😉

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