Pilzrisotto

Pilzrisotto

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Schalottenwürfel in Öl/Buttergemisch glasig dünsten

Reis dazugeben

Salz-Pfeffer-Kurkuma (wegen der Farbe) -Schuß Weißwein

köcheln

kleine Pilze (Champignons) dazugeben

Nach und nach warme Brühe aufgießen – bis der Reis weich ist

Zitronenabrieb -Parmesan und eine Flocke Butter

Guten Appetit

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