Pastinaken,Süsskartoffelpfanne,Orangensauce,vegetarisch

Pastinaken,Kartoffel Pfanne,Orangensoße - 10.11.15   (2a) (1) Pastinaken,Kartoffel Pfanne,Orangensoße - 10.11.15   (2a) (1a)

Pastinaken,Süsskartoffel Pfanne
Süsskartoffeln und Pastinaken,Apfel in mundgerechte Stücke schneiden,
Gewürzmischung:
Pfefferkörner,Koriander,Kreuzkümmel
Chilli,Zitronenabrieb
Körner und Chilli in der Pfanne ohne Öl rösten,
abkühlen, im Mörser mit grobem Salz fein mörsern
Kurkuma zugeben .
Zubereiteung
Das gemüse mit Olivenöl und der Gewürzmischung mischen
bei 180°-200° im Ofen 20 Minuten garen, umrühren,
Fetakäse darüber bröseln und nochmals 10°°-15°° garen
Orangensauce:
Butter in dem Topf zerlasse,gwehäuften Teelöffel Mehl zugeben
verrühren,anschwitzen
Orngensaft ablöschen,Salz,Zucker,Curry,Orangenabrieb,
Sambal Oelek,Schuß Wein,Schuß Sahne,
köcheln lassen ,abschmecken

10 Gedanken zu “Pastinaken,Süsskartoffelpfanne,Orangensauce,vegetarisch

  1. Wow, ich bin total fasziniert über Deine „Produktivität“. Gern würde ich auch mehr als zwei oder drei Posts in der Woche schreiben – allein die Zeit fehlt 🙁 . Seit ich Deinen Blog entdeckt habe, freue ich mich auf die vielen verschiedenen Gemüsesorten, die Du verarbeitest. Toll – mach weiter so!
    Liebe Grüße aus dem Norden – Birgit

  2. Und wieder so ein schönes vegetarisches Rezept. Die Bilder gefallen mir auch sehr gut dazu. Am Wochenende werde ich mir die Zeit nehmen und es mal „Nach-Kochen“ .-aber ohne Bilder 😉
    Liebe Grüße,
    Kerstin

  3. Das klingt wirklich toll! Ich habe noch nicht viel mit Pastinaken gemacht und werde dieses Rezept auf jeden Fall einmal nachkochen! Besonders die Soße interessiert mich, denn ich liebe Soßen mit fruchtigem Geschmack. Ich bin schon sehr gespannt!
    Gruß aus dem Bergischen Land
    Ditze

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