Pak Choi mit Quinoa (vegan)

  • Zutaten
  • 2 Stauden Pak Choi
  • 3 EL Olivenöl
  • 60 ml Wasser
  • 2 EL Kapern
  • Knoblauch, fein gehackt
  • 1 TL frischer Ingwer, geschält und fein gehackt
  • 2 EL Balsamico
  • frisch gepresster Limettensaft
  • Zubereitung:
  •  Pak Choi Stiele von den Blättern lösen. Stiele in mundgerechte Stücke schneiden, Blätter klein reißen.
  •  Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pak Choi Stiele ca. 3 Minuten im heißen Öl braten, dann Wasser zugeben und die Pak Choi Blätter.
  •  Weitere 10 Minuten garen, bis das ganze Wasser verdampft ist. Kapern, Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 weitere Minute braten. Mit Balsamico und Limettensaft beträufeln und sofort servieren.
  • Für die Vegetarier kann man einen Schuß Sahne zugeben

Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (1) Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (2) Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (3) Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (4) Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (5) Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (6) Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (7) Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (8) Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (9) Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (10) Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (11) Pak Choi-Quinoa-8.7.2014   (12)

Kommentar verfassen