Meeresfrüchte,Pak Choi,Reis


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Meeresfrüchte,Pak Choi,Reis
Pak Choi:
Zutaten:
Pak Choi,Frühlingszwiebel,Knobi,Salz,
Pfeffer,Chilli,Curry,Paprika,Ingwer,
Ingwer Sirup,Prise Zucker,Soja,Knoblauch
Zubereitung:
Gemüse waschen,kleinschneiden,
Pak Choi mit Frühlingszwiebel und Knoblauch
anschwitzen,etwas Brühe zugeben,und würzen,
(zum Schluß noch etwas kleingeschnittene
Salatherzen unterheben)garen.
Meeresfrüchte:
Die Meeresfrüchte(von der Firma Costa sind sie
zu empfehlen)in heißem Öl mit Pfeffer,Salz,Chilli
Knoblauch kurz braten (sonst werden sie zäh)
Reis kochen
Alle Zutaten vermengen

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PastinakenSuppe mit asiatischem Spinat und Ricotta Nocken


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Pastinakensuppe mit asiatischem Spinat
und Ricotta Nocken :
Pastiken,Öl, Kartoffeln,Muskat,Salz,
Pfeffer,PiriPiri,Knoblauch,Curkuma,
etwas Zitronensaft
Majoran,
Zubereitung:
Pastinaken und Kartoffeln ,würfeln,
in Öl anschwitzen,
mit Brühe aufgießen,würzen,garen,
Schuß Sahne zugeben,kurz pürieren
(nicht durchpürieren)vor dem servieren
den asiatischen Spinat in die Suppe geben ,
wenn er zusammen gefallen ist ,servieren
Ricotta Nocken:
Ricotta,Knoblauch,Olivenöl,Tomatenmark,
Mehl,Parmesan,Ei,Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermengen,in siedendem
Wasser die abgestochenen Nocken garen
Auf dem Teller zu der Suppe
die Nocken geben.

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