Waldgaststätte


Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffelklößen

Waldgaststätte (1)Waldgaststätte (2)Waldgaststätte (3)

Schwarzbiersteak mit Ofenkartoffel

Waldgaststätte (4)Waldgaststätte (5)

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Buchweizen Pfannkuchen und ein bunter Salat


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Buchweizen Pfannkuchen mit Salat :
Buchweizen Pfannkuchen:
Buchweizen mahlen,Eier,Milch,Salz,
Kurkuma.
Rapsöl zum ausbraten
Zubereitung:
Die Zutaten miteinander verrühren und etwas quellen lassen vor dem ausbacken
Unter einen Teil des Teiges eine Spitze Rote Beete Mehl rühren ,das Ergebnis ein roter Pfannkuchen
Bunter Salat:
Römersalat,Gurke,Tomaten,Avocado,
Frühlingszwiebel,Basilikum Blätter,Thunfisch
Gemüse mundgerecht schneiden,Frühlingszwiebel und Basilikum zunterheben
Dressing:
Zitronensaft,Grapefruit Saft (frisch gepresst),
Kräutersalz,Pfeffer,Agaven Dicksaft,Walnusöl
Dressing über den Salat geben
You Tube:
https://youtu.be/6IuSogsR7Zw

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Wok Gemüse mit Reis/Glasnudeln Käse-Grieskuchen


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Wokgemüse mit Reis und Glasnudeln:
Zutaten:
Lauch,Möhre,Sellerie,Frühlingszwiebeln,Knoblauch,Champignon,

Kaiserschoten,Salz,Zucker,Kurkumawurzel,Kreuzkümmel,Ingwer,

Koriandersamen,Misopaste,Sojasauce,Piri-Piri,Erdnussöl
Zubereitung:
Erdnußöl im Wok erhitzen,Gemüse fein schneiden,

das Gemüse zugeben, anschwitzen,würzen,

Champignon etwas später zugeben und zum Schluß die Kaiserschoten
Glasnudeln und Reisnudeln nach Vorgabe kochen,
Käse-Grieskuchen ohne Boden:
Das Rezept ist von :

https://backenmitleidenschaftblog.wordpress.com/

Zutaten ( 18-er Form ):
60 g Butter, zerlassen
3 Eier ( Grösse M)
120 g Zucker
Saft und Abrieb 1 Limette ( unbehandelt)
50 g Weichweizengriess
500 g Magerquark
8 g Backpulver
Heizt den Backofen vor auf 180 °C Ober/Unterhitze.
Legt den Boden einer 18-er Springform mit Backpapier aus und fettet die Ränder, bestreut das Backpapier mit ein wenig Griess.
Gebt Butter, Eier, Zucker, Limettenschale und-Saft in eine Schüssel und verrührt dieses solange, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Gebt nun den Quark dazu, rührt diesen unter, bevor ihr auch den Griess in die Masse einrührt.
You Tube:
https://youtu.be/3qJgCnkNCNc

 

 

 

 

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