Schnippelboy

Ein Tagebuch unserer Alltagsküche-Leicht zum Nachkochen

Möhrensuppe

Vegan

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Möhrensuppe-orientalisch,Birnen Dessert
Zutaten:
Möhren,,Kokosmilch,Zwiebel
Frühlingszwiebel,Gemüsefond,Tomaten
Ingwer,Knobi,Kurkuma,Chilli,
Ingwer Sirup,Salz/Öl Zitrone (Saft sowie Zitrone)
Koriander,Kreuzkümmel,Lorbeer,Erdnussöl
Zubereitung:
Möhren schälen,kleinschneiden,Tomaten häuten
Zwiebel schneiden,Frühlings Zwiebel schneiden
Croutons rösten,Knobi und Ingwer kleinschneiden
Kurkuma reiben
Erdnussöl erhitzen,Zwiebel,Knobi,Ingwer anschwitzen,
Möhren,Tomate zugeben,schmoren,
mit Gemüsebrühe,angießen,
ca 20 Minuten köcheln,
die Gewürze zugeben,Suppe pürieren
Kokosmilch zugeben,aufkochen,abschmecken

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1 Kommentar

  1. Das hört sich köstlich an und die Bilder sind mal wieder super! Gruß von Michaela

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