Kräutersaitlinge,Kartoffelküchlein, Baba Ganoush,Salat,Erdbeeren

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Wald a.JPG

vegetarisch
Kräutersaitlinge:
Pilze putzen,in nicht zu dünne Scheiben schneiden,in einer
heißen Pfanne mit neutralem Öl braten würzen mit
Salz und Pfeffer
Kartoffelküchlein:
Kartoffel kochen ,leicht abkühlen,pellen und durch eine
Kartoffelpresse drücken,2Eier zugeben,würzen mit Salz,
Pfeffer,Muskat und geriebener Parmesan alles gut
vermengen,in Muffin Formen füllen noch etwas
Parmesan darüber streuen,im Backofen bei ca 180″
cirka 20 Minuten Backen
Baba Ganoush:
Auberginen rundherum einstechen,im Backofen Umluft
180° ca. 20-25 Minuten garen,Das Fleisch mit einem
Löffel auskratzen,würzen mitSalz,Pfeffer,Knobi,
Olivenöl,Chilly und Tahin dazugeben und alles gut
vermengen

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