Gemüse in Kokosmilch mit Glasnudeln

Gemüse in Kokosmilch mit Glasnudeln
Zutaten :
Sellerie, Lauch, Möhren, Pimentos, Frühlingszwiebeln, Zucchini, Fenchel, Öl, Ras el Hanout, Koriander, Chilli, Salz, Pfeffer, Sojasauce süß und salzig, Zucker, Kokosmilch, Glasnudeln, Kaiserschoten, Zitronenabrie/Saft,
Zubereitung :
Das vorbereitete Gemüse ( Sellerie, Lauch, Möhren, Pimentos, Frühlingszwiebeln, Zucchini, Fenchel) in Öl dünsten gut würzen mit Ras el Hanout, Koriander, Chilli, Salz, Pfeffer, Sojasauce süß und salzig, Zucker, mit Kokosmilch aufgießen und alles garen, Kaiserschoten blanchieren und am Ende zum Gemüse gebben, Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen, etwas warten und ebenso mit dem Gemüse vermengen, alles abschmecken, ein paar Tropfen Zitronensaft und etwas Abrieb machen das Gericht noch etwas frischer

Kleiner Lammbraten von der Keule

Kleiner Lammbraten von der Keule
Zutaten :
Lammbraten, Wurzelgemüse, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Knobi, Fond, Prinzessböhnchen, Butter, Tomaten,
Zubereitung :
Den Braten mit Salz und Pfefferwürzen, scharf anbraten, mit Wurzelgemüse, Zitronenscheiben, Rosmarin, Knoblauch unf Fond in der Röhre 2 Stunden bei 180° schmoren, das Wurzelgemüse durch sieben und binden, Bohnen in Butter dünsten, , Tomaten in einer Form in der Röhre garen, Nudeln dazu kochen und fertig ist der feine Osterschmaus

Osterspaziergang mit Picknick

Vorbereitung für das Osterpicknick

Osterspaziergang mit Picknick
Zutaten :
Eier, Hähnchenschenkel, Gurken, Eiaufstrich, Dill, Senf, Petersilie, Sardellenfilet, Kräutersalz, Butter, Paprikapulver, Brot, Petersilie, Senf, Butter,
Zubereitunng :
Eier färben und kochen.
Eiaufstrich :
Hart gekochte Eier hacken, Kräuter wie Schnittlauch, Dill und etwas Petersilie mit Kräutersalz, Pfeffer würzen, gut verrühren und unter weiche Butter heben.
Hähnchenschenkel :
Die Schenkel würzen mit Paprikapulver und Salz und in der Pfanne goldbraun und saftig braten
Beilagen :
Gewürzgurken, Sauerteigbrot, Mandarinen,

Das Picknick