Kohlrabigemüse-Ei in der Tasse-Kartoffeln

  • Kohlrabigemüse:
  • Kohlrabi schälen -in kleine Stifte schneiden oder hobeln
  • Kohlrabi in einem Topf mit etwas Öl andämpfen-Sahne zugeben
  • würzen: Salz-Pfeffer-Muskat-einen Spritzer Zitrone
  • die kleingehackten Blätter vom Kohlrabi zugeben
  • Bärlauch und Dill zugeben
  • Ei in der Tasse:
  • Eier aufschlagen-Salz-Pfeffer-feingehackter Bärlauch (aus dem Garten)
  • mit etwas Sahne verquirlen
  • Tassen mit Butter ausreiben-Eimasse einfüllen-nur halbvoll
  • bei Bedarf noch Schinkenwürfel zugeben
  • in der Backröhre 10 Minuten bei 180° backen-dann noch 5 Minuten bei 200° fertigbacken
  • Tassen stürzen
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    • hier wurden die Eier in einer Dampfnudelform gebacken

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2 Gedanken zu “Kohlrabigemüse-Ei in der Tasse-Kartoffeln

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