Kartoffeltaler,pochiertes Ei,Möhrensalat,Roemer Salat,vegetarisch

23.2.16 - Kartoffeltaler,Salate,pochiertes Ei,vegetarisch (2a)23.2.16 - Kartoffeltaler,Salate,pochiertes Ei,vegetarisch (2b)

Kartoffeltaler:

Zutaten:

Kartoffeln(mehlig kochend),Ei,Mehl,

Salz,Muskat

Zubereitung:

Kartoffeln kochen,pellen,durcheine Kartoffelpresse drücken

vermengen mit einem Ei und soviel Mehl das man es auf einem

Brett ausrollenkann,würzen,ausrollen,ausstechen, und in einer

Pfanne mit Öl ausbacken (schwache Hitze),

übrig gebliebener Kartoffelbrei läßt sich so auch verarbeiten

Pochiertes Ei:

Wasser kochen,Schuß Essig zugeben

Mit einem Kochlöffelstiel das Wasser

zum rotieren bringen

Ei in eine Suppenkelle aufschlagen

in das rotierende Wasser gleiten lassen

3 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen

Möhrensalat: 

Möhren und Apfel und Zwiebel raspeln. Zitronensaft,Orangensaft,Pfeffer,Kräutersalz,Ahornsirup,Traubenkernöl,

Zitronenabrieb zugeben-alles vermengen

2 Gedanken zu “Kartoffeltaler,pochiertes Ei,Möhrensalat,Roemer Salat,vegetarisch

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