Kartoffel/Gemüsesuppe (vegan)

Kartoffeln Sellerie – Lauch – Stangensellerie – Kohlrabi – Zwiebel

(Gemüse was im Kühlschrank vorhanden ist)

Kartoffel und Gemüse kleinschneiden . in Öl anschwitzen, Brühe aufgießen, kochen..

Vor dem Servieren gehackte Petersilie darübergeben

vorhandene Champignon ,gebraten und zum Schluß in die Suppe geben .

 

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