Kartoffel-Möhrenpuffer,Brokkoli, vegetarisch

Kartoffel-Möhrenpuffer,Brokkoli - 15.3.15   (1)

Kartoffelpuffer mit Möhren:
2/3 geriebene rohe Kartoffeln
1/3 geriebene Möhren
1 geriebene Zwiebel
Salz,Ei,Mehl

Ohne ein Ei wäre das Essen vegan

Brokkoli frei nach Hugh Fearnley-Whittingstall:
Brokkoli blanchieren
Die Röschen in Öl anbraten
würzen mit Salz
Chillischote,Currypulver,Knoblauchzehe,
Kurz vor dem servieren geröstete Cashewkerne (Erdnusskerne)
und Sweet Chilli Sauce zugeben
sofort servieren

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5 Gedanken zu “Kartoffel-Möhrenpuffer,Brokkoli, vegetarisch

  1. Hör E mal…. kannst Du Gedanken lesen – bei uns gibt es heute Mittag „Reibekuchen“ – Original Öcher Reibekuchen“ ( also Aachener Reibekuchen ) mit Rüben – oder Apfelkraut.

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