Kartoffelpuffer mit Möhren:
2/3 geriebene rohe Kartoffeln
1/3 geriebene Möhren
1 geriebene Zwiebel
Salz,Ei,Mehl
Ohne ein Ei wäre das Essen vegan
Brokkoli frei nach Hugh Fearnley-Whittingstall:
Brokkoli blanchieren
Die Röschen in Öl anbraten
würzen mit Salz
Chillischote,Currypulver,Knoblauchzehe,
Kurz vor dem servieren geröstete Cashewkerne (Erdnusskerne)
und Sweet Chilli Sauce zugeben
sofort servieren
Hör E mal…. kannst Du Gedanken lesen – bei uns gibt es heute Mittag „Reibekuchen“ – Original Öcher Reibekuchen“ ( also Aachener Reibekuchen ) mit Rüben – oder Apfelkraut.
ja das ist auch gut, sehr gut sogar. der Möhrenrieb war vom Saft presse übrig,also rein in den Kartoffelrieb
Muss ich auch mal probieren.
Kleiner Tipp von mir: du kannst getrost das Ei weglassen, dann ist es vegan 😉
LG MeinKochen
ja , war auch eine Überlegung