Schnippelboy

Ein Tagebuch unserer Alltagsküche-Leicht zum Nachkochen

Hollundersuppe-Fliederbeersuppe (vegetarisch)

  • Hollundersuppe

Beeren mit der Gabel von den Dolden streifen. Mit Wasser kochen.in einem Tuch (Stoffwindel) abtropfen lassen .

Den Saft mit Zucker – Zitronenschale – Zimt aufkochen Bei Bedarf mit Wasser etwas verdünnen .

Mit etwas Stärke abbinden .

  • Eierpfannkuchen

Eier-Milch-Mehl-Salz-Pfeffer verrühren zu einem sehr dünnen Teig . Ausbacken

  • Zur Hollundersuppe passen auch :

Schneeeier

Grießklößchen

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2 Kommentare

  1. Die Palatschinken finde ich persönlich am besten dazu geeignet, da sie den Sättigungsgrad erhöhen. der Begriff Fliederbeeren war mir vollkommen neu, aber man lernt ja nie aus. Danke dafür.

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