Gurkengemüse-Kartoffeln-Mirabellenkompott (vegetarisch)

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  • Gürken waschen-schälen-halbieren .das Kerngehäuse entfernen
  • in größere Würfel schneiden
  • die Gurken anschwitzen – etwas Wein angießen
  • würzen mit Salz-Pfeffer-Harissa (oder Chillischote)-Lorbeerblatt-Salzzitrone-Zitronensaft
  • etwas saure Sahne und Sahne zugeben-garen
  • zum Schluß gehackten Dill zugeben

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