Gemüsepfanne mediteran-Bulgur-gebackener Schafskäse (vegetarisch)

Gemüsepfanne-mediteran-16.7.14   (1)

  • Zutaten:
  • Paprika-scharfe Paprikaschoten-Tomaten-Zucchini-Lauchzwiebeln
  • Knobi-Ingwer-Basilikum
  • Thymian-Salz-Pfeffer-Paprika-Lorbeer-Zitronenabrieb-Öl
  • Wasser-Wein
  • Bulgur
  • gebratener Schafskäse -Ei-Semmelmehl-Mehl-Öl
  • Zubereitung:

Gemüse waschen-in mundgerechte Stücke schneiden-die scharfen Paprikaschoten am Stück lassen,den Stiel abschneiden und die Kerne entfernendas Gemüse mit den lauchzwiebeln in heißem Öl anbraten

  • mit etwas Wasser angießen und die Gewürze zugeben-dämpfen
  • noch etwas Wein zugießen und fertig garen-kurz vorher Basilikum zugeben
  • Bulgur nach Angaben kochen
  • Schafskäse panieren und in Öl Braten

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