Gefüllte Zucchini,Tomatensauce,Reis,Salat

10.3.16 - gefüllte Zucchini,Tomatensoße,Reis,Salat (1)10.3.16 - gefüllte Zucchini,Tomatensoße,Reis,Salat (2)

Gefüllte Zucchini:

Kappe abschneiden,mit einem Löffel aushöhlen, genügend Wand stehen lassen,mit angemachtem Gehackten füllen, Käse darüberstreuen. in einer Jenaer Glasform in der Backröhre bei ca 200° etwa 40 Minuten garen

Hachfleischfüllung:

BioHackfleisch (halb/halb),Ei,eingeweichtes Brötchen,gehackte Zwiebel,Knobi,Paprikapulver,Thymian,Zitronenabrieb,alles gut vermengen

Tomatensauce:

Dose gehackte Tomaten,Zucchinifleisch(gehackt),Coctailtomaten,Salz,Pfeffer,Zucker,Knobi,Zwiebel,Thymian,

Rosmarinzweig,Lorbeerblatt,Weißwein,Olivenöl

Zubereitung:

Öl erhitzen,Zwiebel,Knobi anschwitzen,Dosentomaten,Gewürze zugeben,. köcheln.ca 4-5Coctailtomaten,Weißwein und einen Schluck Wasser zugeben, nochmals köcheln,abschmecken

Kochzeit etwa 30 Min.

Beilagen:

Reis,Salat

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