Chicoree

Chicorée

Den Chicoree halbieren -den Strunk entfernen-mit reichlich Zitrone (man kann auch Salzzitronen verwenden) berträufeln und ziehen lassen

Andünsten-mit Weißwein aufgießen

Würzen-Salz-Pfeffer-Lorbeer

Sahne aufgießen

zum Schluß Tomatenstücke hinzugeben noch kurz schmoren lassen

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