Salzgemüse , vegan


Salzgemüse zum würzen -13.4.15   (6)

Salzgemüse zum würzen:
Suppengrüngemüse  man kann jegliches Gemüse verwenden ,
ebenso Kraüter wie Petersilie oder Liebstöckel ……….
Das Gemüse putzen,waschen,
sehr klein schneiden oder Raspeln
oder in der Küchenmaschine zerkleinern
Mit dem Salz vermischen
Die Mischung 10:1-Gemüse ,Salz
In Schraubgläser füllen und kühl stellen
Ein Tipp:
Mit Rauchsalz wird es noch aromatischer
Salzgemüse zum würzen -13.4.15   (1) Salzgemüse zum würzen -13.4.15   (2) Salzgemüse zum würzen -13.4.15   (4) Salzgemüse zum würzen -13.4.15   (3) Salzgemüse zum würzen -13.4.15   (5)
Advertisements

Salzzitrone


Salzzitronen - 5..15   (1)

Salzzitrone:
Biozitronen in der Mitte dreiviertel einschneiden,in ein Schraubglas füllen,mit Zitronensaft aufgießen.Auf ein 500ml Glas etwa einen Esslöffel Salz geben.
Das Glas verschließen,ca 6 Wochen im Kühlschrank lagern.
Verwendung:
Fisch-Geflügel-Gemüse-Soßen
kleingeschnittene Stücke sowie den Saft mitkochen oder dünsten
Je länger die Biozitrone lagert umso intensiver der Geschmack
Wichtig: Immer mit Zitronensaft auffüllen,das die Zitronen bedeckt sind.

Salzzitronen - 5..15   (2)