Falafel,Tzatziki,Pflücksalat


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Falafel,Joghurt Dip,Pflücksalat
Falafel
174 gr Kichererbsen,mindest. 12 Std
einweichen
1 Sch Toastbrot ohne Rinde
1 mittelgroße Zwiebel
4 Knobi Zehen
2 EL Korianderkraut oder Petersilie
1 EL gemahlener Koriander
1 EL Kreuzkümmel
2 TL Salz
Pfeffer,gemahlen
1 TL frischen Kurkuma,gerieben
3 EL Mehl
1 TL Backpulver
Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitung:
Kichererbsen(eingeweichte) und Zwiebeln
fein mixen,Knobi und Petersilie(fein hacken)
zugeben,Mehl und Backpulver einrühren,alles
gut vermischen,1/2 Std ruhen,mit nassen
Händen kleine Klößchen formen,Öl im Wok
auf ca 180° erhitzen,2-3 Minuten
goldgelb frittieren
Händen ,ein EL
Beilagen:
Tsatziki,Pflücksalat

Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (27)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (27a)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (30)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (31)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (34)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (35)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (36)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (37)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (38)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (39)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (40)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (41)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (42)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (43)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (44)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (45)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (46)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (47)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (48)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (49)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (50)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (51)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (52)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (53)Falafel,Tzatziki,Pflücksalat (54)

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Ratatouille,Tzatziki,vegetarisch


Ratatouille - 9.8.15   (1)

Ratatouille :
Öl in der Aulaufform erhitzen
Auberginen,Zucchini,Butternutkürbis
im mundgerechte Stücke geschnitten
dazugeben,würzen mit
Salz.Pfeffer,Knoblauch,Lorbeer,Paprika,
Thymian,Majoran,Chilli,
eine Dose gehackte Tomaten zugeben,
mit Weißwein angießen
kurz vor Ende der Garzeit
eine Dose dicke weiße Bohnen zugeben

Tzatziki:
Gurke hobeln
würzen mit Salz,Pfeffer,Zucker,Knobi,
Thymian,Majoran,Dill,etwas Öl,
Joghurt
alles vermengen

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