Linguine,Muscheln,Tomaten

Linguine,Muscheln,Tomaten
Linguine mit Orangengeschmack
Nudeln nach Anweisung kochen
Muscheln:
Muscheln auftauen,mit heißem Wasser übergießen,
in der Pfanne in Olivenöl,Chillyschote,Knobi,Salz.
Pfeffer,kurz braten
Coctailtomaten:
in einer kleinen Pfanne in Olivenöl,Rosmarin,Salz
bei 180° Umluft ca. 12 Minuten garen
Tomatensugo
Zwiebel und Knobi anschwitzen,Dose gestückelte
Tomaten zugeben und mit Salz,Pfeffer,Zucker,
Thymian würzen

Einmal im Jahr muß es sein

Linguine mit Tomatensugo

Spaghetti mit Tomatensugo (1)Spaghetti mit Tomatensugo (2)Spaghetti mit Tomatensugo (3)Spaghetti mit Tomatensugo (4)1

Tomaten Sugo:
Zutaten:
Tomate ,Zwiebeln, Knoblauch,gutes Olivenöl ,Chilli, Salz und Pfeffer eine Prise Zucker
reichlich frischen Basilikum .Parmesan zum darüber reiben
Zubereitung:
Die Tomaten würfelig kleinschneiden,
und mit allen Zutaten mischen
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Brennessel-Tomatensuppe (4)Brennessel-Tomatensuppe (5)Brennessel-Tomatensuppe (6)Brennessel-Tomatensuppe (7)Brennessel-Tomatensuppe (8)Brennessel-Tomatensuppe (9)Brennessel-Tomatensuppe (10)Brennessel-Tomatensuppe (11)Brennessel-Tomatensuppe (12)Brennessel-Tomatensuppe (13)Brennessel-Tomatensuppe (14)Brennessel-Tomatensuppe (15)Brennessel-Tomatensuppe (16)Brennessel-Tomatensuppe (17)Brennessel-Tomatensuppe (18)Brennessel-Tomatensuppe (19)Brennessel-Tomatensuppe (20)DSC02753Brennessel-Tomatensuppe (21)

TomatenSugo,Couscous, Tapenade,Guacamole

Tomaten Sugo,Couscous,Papardelle,Guacamole (1)Tomaten Sugo,Couscous,Papardelle,Guacamole (2)Tomaten Sugo,Couscous,Papardelle,Guacamole (3)Tomaten Sugo,Couscous,Papardelle,Guacamole (4)Tomaten Sugo,Couscous,Papardelle,Guacamole (5)1

Tomaten Sugo,Couscous,Tapenade,Guacamole
Guacamole:
Zutaten:
2 reife Avocado
Knoblauch (alternativ auch 1-2 Blatt Bärlauch)
Salz,1 Tomate
Pfeffer,Chilli,halbe Zitrone Saft und Abrieb
Zubereitung:
Avocado halbieren und den Stein
entfernen, mit einem Löffel das
Fruchtfleisch herauslösen
mit dem Chilli,Knoblauch, gut verrühren
mit Salz und Pfeffer abschmecken
die Tomate fein würfeln und darüber geben
Tapenade:
Schwarze Oliven,Zitronensaft,Butter/Öl,
Sardellenfilets oder Paste,Mandeln
Oliven grob hacken mit den anderen Zutaten
vermengen,oder mit dem Mixstab pürieren
Tomaten Ragout:
Coctailtomaten waschen ,halbieren,die Tomaten
in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen,klein=
geschnittene Frühlingszwiebeln zugeben, mit
Weißwein abloschen, würzen mit Salz,Pfeffer,
Zucker,scharfen Paprika,,schmoren
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